Pollos De Rngorde
Enviado por eikertovar • 19 de Mayo de 2014 • 1.061 Palabras (5 Páginas) • 211 Visitas
Política de producción
El sector avícola es fuerte, está organizado, integrado verticalmente y bien administrado. Estos atributos son fundamentales para el crecimiento sostenido de la producción a pesar de la política de control de precios que no permite que los productores aumenten los precios en línea con sus costos de producción y la competencia proveniente de las crecientes importaciones gubernamentales de pollo brasileño.
El sector avícola venezolano continúa modernizando sus operaciones y equipo, por lo cual un gran número de empresas asisten a los principales eventos avícolas, tal como la Expo Avícola Internacional de Atlanta para comprar nueva tecnología.
De acuerdo con la FENAVI, 80% de las granjas nacionales actualmente usan métodos convencionales para criar pollos y solo 20% usan galpones de ambiente controlados, tales como galpones bioclimáticos que aumentan la reproducción y la velocidad de crecimiento. Los productores piensan que un aumento del 50% en el número de este tipo de instalaciones podría representar un incremento de al menos 30% en la producción de carne de pollo.
Actualmente, el sector avícola representa el 30% del PIB agrícola total de Venezuela y más del 80% de la producción animal. La producción avícola es el componente más importante de la producción agrícola venezolana por valor, con 24% del total.
El gobierno continúa desempeñando un rol activo como proveedor e importador avícola a través de sus tres redes de distribución de alimentos de propiedad estatal (Mercal, PDVAL y Bicentenario).
Consumo de pollo
De acuerdo con el FENAVI, el consumo total per cápita de todo tipo de carne en Venezuela es aproximadamente de 73.5 kg. Casi el 53% de esta cantidad la suministra el sector del pollo, que representa 38.96 kg per cápita por año. La carne de res proporciona el 33% y la carne de puerco el 14%. El consumo nacional de pollo se posiciona como el segundo más grande en Latinoamérica después de Brasil.
El consumo de pollo está aumentando más rápidamente que el de la carne de res o de puerco debido a que el pollo sigue siendo barato en relación con otras fuentes de proteína animal.
La industria avícola contribuye con casi el 61% de la proteína de origen animal que consumen los venezolanos. El consumo de carne de pollo es alrededor de 112 gramos de proteína por día, más del doble que el de res. Casi el 80% del pollo producido en Venezuela se compra fresco para su consumo en los hogares. El resto pasa al sector de procesamiento para jamón, salchicha, nugets congelados y otros.
Comercio de pollo
A pesar de tener un fuerte sector avícola nacional capaz de satisfacer la demanda nacional, en los últimos seis años el pollo entero se ha importado de Brasil (conforme a la información del sector). Todas las importaciones de pollo las realiza el Gobierno de Venezuela. Las importaciones avícolas desde 2007 a 2012 han fluctuado, alcanzando su punto más alto durante 2008. Durante 2011 las importaciones de pollo fueron de 226,181 toneladas y se pronostica que continúe la tendencia ascendente en 2012. Se informa que las importaciones de enero a junio han sido de 117,475 toneladas.
El principal competidor para la industria avícola nacional de Venezuela es el gobierno venezolano a través de sus importaciones directas de pollo brasileño. Las importaciones de pollo del gobierno provenientes de Brasil y Argentina no están sujetas a aranceles ni derechos aduanales y no requieren solicitudes para cambio de divisas.
Anteriormente, Colombia era el principal proveedor de genética
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