Polvorones Sevillanos Deliciosos

POLVORONES SEVILLANOS

Ingredientes para Polvorón sevillano

1,8 Gramos de Harina

600 Gramos de Manteca de cerdo

600 Gramos de Cacahuate

1 Pizca de Nuez o Almendra

500 Gramos de Azucar glass

1 Cucharadita de Canela en polvo

Pasos para preparar Polvorón sevillano

Se mete la harina al horno a dorar, se deja enfriar.

A continuación se forma una fuente con la harina y se mezcla con la manteca, el cacahuate molido, canela y parte de azúcar glass.

Una vez que se encuentren perfectamente mezclados los ingredientes se comienzan a sacar los polvorones con un molde para estos y se colocan en la charola, los que se meterán al hormo precalentado por 15 ó 20 minutos a 160° c.

Al sacarlos se dejan enfriar y se rocían con azúcar glass y se envuelven en cuadritos de papel de china.

Tuerza los extremos y corte flecos.

Ingredientes

1/2 kilo de harina de trigo

1/4 de kilo de manteca de cerdo

1/4 de kilo de azúcar

100 gramos de azúcar en polvo (azúcar glass)

1 cucharada de canela en polvo

200 grs. de nuez o almendra en trocitos

2 pliegos de papel de china blanco

Manera de prepararse

Vacía la harina en un sartén grande y ponla a dorar a fuego medio. Cuando notes que la harina se ha dorado, retírala del fuego y deja enfriar un poco.

Haz con la harina una fuente y agrega la manteca, azúcar, canela y nuez o almendra. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme y manejable.

Extiende la pasta en una superficie plana, dejando la pasta de 2 cms. de grosor. Recorta círculos de 5 cms. de diámetro mas o menos, te puedes ayudar con alguna tapa o la orilla de un vaso.

Pon los polvorones en una charola y mételos al horno a 160° centígrados, durante 20 minutos.

Sácalos y deja enfriar un poco, pásalos por azúcar glass.

Recorta rectángulos de 20×15 cms. de papel china blanco. Recorta tiras a los extremos de cada rectángulo y envuelve los polvorones.

Los ingredientes de esta receta te alcanzan para 30 polvorones.

...