Prefactibilidad Bocashi

1. Introducción.

El uso frecuente e indiscriminado de agroquímicos causa graves problemas ambientales. Según estudios realizados en Estados Unidos, de los 500 millones de kilos de plaguicidas y agroquímicos utilizados anualmente, sólo el 1% de los productos llegan a los organismos nocivos (a los que en principio van destinados). El 99% restante se queda en los ecosistemas. Una parte van a parar a la atmósfera por volatilización, otra parte importante al suelo, y otra a los acuíferos. Otro de los efectos de los plaguicidas son los daños que afectan a la fauna del medio, como las abejas, aves insectívoras y a los insectos útiles, que son depredadores de insectos dañinos. (INRENA, 2008)

Otra parte se queda en los productos agrícolas, siendo consumido directamente por los animales, y el hombre.(INRENA, 2008)

El bocashi es un abono de origen japonés, que por su importancia se ha difundido por todo el mundo con excelentes resultados al utilizar este tipo de abonos orgánicos ayudamos a restablecer el equilibrio del medio ambiente, por ello, actualmente la necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos en los distintos cultivos está obligando a la búsqueda de alternativas sostenibles, apoyadas tanto en la tecnología actual como en los conocimientos tradicionales para evitar el deterioro del medio ambiente y contribuir a una producción agrícola eficiente y de calidad.

El presente proyecto propondrá y sustentará una forma de aprovechar los subproductos (producto de desecho) tales como cascarilla de arroz, guano de animales (ganado menor y ganado mayor) generado en las zonas agrícolas y agroindustriales; en particular en el Valle de San Lorenzo perteneciente al distrito de Las Lomas, mediante la elaboración de abono orgánico fermentado tipo bocashi, que resulte rentable y técnicamente viable.

1. Planteamiento del Problema.

2.1 Descripción del Problema.

El valle de San Lorenzo cuenta con una población de 123,347 habitantes de los cuales 77,267 es población rural.  (CIPCA, 2011)

Las áreas agrícolas instaladas durante el período 2000 - 2009 han crecido en 62.79%, pasando de 21,358 ha. En el año 2002 a 35,069 ha. en el año 2009. Los principales cultivos al 2009 son mango (12,409 ha.), arroz (10,936 ha.), limón (9,129 ha.) y maíz amarillo duro (1,734 ha.). Los cultivos instalados por las empresas agrícolas son: mango (453 ha.), caña de azúcar (80 ha.), uva (46.25 ha.), limón (68 ha.) y maracuyá (100 ha.) principalmente.  (CIPCA, 2011)

Existen 8,662 productores agrarios quienes integran la Junta de Usuarios San Lorenzo, que se ha convertido en la organización agraria más importante del valle, debido a la poca actividad de otras organizaciones como la Asociación de Colonos y las asociaciones por cultivos (arroceros, mangueros, limoneros, maiceros), los cuales son tratados en su mayoría con agroquímicos tales como plaguicidas, pesticidas y fertilizantes.  (CIPCA, 2011)

El uso de agroquímicos puede causar efectos adversos a la salud humana como intoxicación, formación de células oncogénicas, y al ambiente cambiando las condiciones ecológicas para albergar a especies vegetales e insectos, produce efectos negativos, a veces de carácter irreversible en el medio ambiente a mediano y largo plazo,  a su vez haciendo vulnerable la salud de los agricultores y sus familias. El fenómeno es recurrente en los países en vías de desarrollo como el Perú, debido a la falta de mecanismos o cumplimiento de normas para la evaluación del nivel de nocividad, cuando son empleados. Dada la amplitud en el empleo de éstos compuestos químicos hace que el contacto con estos por parte de personas y animales sea inevitable.

Una de las alternativas para que se evite el uso de estos agroquímicos es la utilización de los abonos orgánicos, alternativa, pero no existen en el mercado empresas que oferten este tipo de productos en la zona del Valle de San Lorenzo, Piura. La utilización de abonos orgánicos en los cultivos es una buena alternativa para disminuir la dependencia de productos inorgánicos en los distintos cultivos, ya que son fiables y sostenibles.

1. Formulación del Problema.

Pregunta General.

¿Es viable técnica y económicamente a nivel de pre factibilidad la instalación de una planta productora de abono orgánico fermentado tipo bocashi en el Valle de San Lorenzo, Piura?

Preguntas Específicas.

¿Cuál es la oferta y la demanda potencial para los abonos organicos fermentados tipo bocashi?

¿Qué requisitos técnicos serán necesarios para la instalación de una planta productora de abonos orgánicos fermentados tipo bocashi en el Valle de San Lorenzo, Piura?

¿Cuál será la inversión y costos necesarios para la instalación de una planta productora de abonos orgánicos fermentados tipo bocashi en el Valle de San Lorenzo, Piura?

1. Justificación, importancia y beneficiarios de la investigación.

Hoy en día los métodos de producción utilizados en el campo agroindustrial son seriamente cuestionados en todas partes del mundo ya que se ha optado por dejar a un lado el factor calidad y sanidad y darle mayor importancia a otros factores como lo son tiempo y cantidad. Esto se puede apreciar notablemente en el creciente y discriminado uso que se le están dando a los agroquímicos tales como fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas y pesticidas, los cuales traen consigo un sin fin de problemas entre los cuales destacan que su uso contribuye a la contaminación y degradación del ambiente , así como a la rápida desaparición de los recursos naturales , por otro lado está la salud, ya que el uso de estos productos no solo es nocivo para el ambiente sino que también representa un riesgo para la salud y bienestar del consumidor, por ello el buscar nuevas alternativas se vuelve primordial a la hora de mejorar la calidad de los sistemas de producción agroindustriales así como también el proteger la salud humana y ambiental. Los abonos orgánicos poseen características en su composición las cuales son formadores de humus y enriquecen al suelo con este componente, modificando algunas de las propiedades y características del suelo.

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