Productos Agrícolas En México

Principales productos agrícolas, ganaderos, pesqueros y forestales producidos en el país.

Productos agrícolas:

Aguacate

El aguacate es un producto de gran importancia en la agricultura y en la dieta mexicana. Cuenta con más de 150 mil hectáreas plantadas, menos del 1% de la superficie cultivable nacional, pero aporta cerca del 3.4% del valor de la producción agrícola total. La producción de aguacate en 2012 alcanzó 1.3 millones de toneladas y para 2013 se cuenta con una cifra preliminar de 1.5 millones. Michoacán concentra el 84.9% del volumen de producción de aguacate en el país y 89.3% del valor generado.

Azúcar

La caña de azúcar, importante en las regiones Sur y Sureste del país, cuenta con una superficie cultivada de cerca de 800 mil hectáreas, equivalente al 3.6% de la superficie agrícola nacional, y aporta cerca del 8.2% del valor de la producción agrícola total. La producción se obtiene en un 59% en condiciones de temporal y un 41% en riego. Entre 2002 y 2012 la caña se incrementó en cerca de 12%, llegando en 2012 a casi 51 millones de toneladas, con la cual se elaboraron 5 millones de toneladas de azúcar. Seis entidades reúnen el 72% del volumen producción nacional de caña: Veracruz, Jalisco, Tamaulipas, Oaxaca, Chiapas y San Luis Potosí.

Café

El café es el 7° cultivo agrícola con mayor superficie cultivada en México y ocupa el 12° lugar como generador de valor. En 2013 alcanzó 737 mil hectáreas con un valor de casi 6 mil mdp, lo que representa una disminución de 30% respecto a 2012, debido al bajo precio internacional. El café se cultiva en quince estados de la República, concentrándose el 91.4% del volumen y 93.3% del valor en cuatro de ellos: Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca. Las entidades restantes, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Colima, México Tabasco, Morelos, Querétaro y Michoacán, concentran el 8.6% del volumen y 6.7% del valor.

Chile

El chile es el 8° cultivo con mayor valor generado en la agricultura nacional, alcanzando alrededor de 13 mil mdp anualmente, con un volumen de producción promedio de 2.2 millones de toneladas, del cual se exportan cerca de 900 mil toneladas de chiles frescos, secos y en preparaciones. Todas las entidades del país lo cultivan, aunque la producción se concentra en Chihuahua, Sinaloa, Zacatecas, San Luis Potosí y Michoacán, que en su conjunto participaron con el 67.1% del valor y el 72.5% del volumen generados en 2012.

Frijol

El frijol es un producto de gran importancia en la dieta nacional. Participa con el 2% del valor de la producción agrícola (cerca de 14 mil mdp) y concentra entre 1.7 y 1.8 millones de hectáreas, el 7.4% de la superficie sembrada en México. Existen más de 70 variedades entre negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados. En 2012, la producción de frijol alcanzó 1.1 millones de toneladas, en 2013 1.3 millones y para 2014 se estima la misma producción que en 2013. El rendimiento de esta es en promedio de 700 kg por hectárea. Seis entidades concentran el 71.7% del volumen de producción nacional y 70.6% del valor generado. Zacatecas aporta 28.2% del volumen total, le siguen

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