Programa De Capacitacion

Instrumento Reporte

Alumno: Jessica Guadalupe González Ruiz

Crescencio Limón Cabada Fecha:

18 de Octubre de 2013

Carrera: Ingeniería en Desarrollo e Innovación Empresarial. Grupo: IDIE 41-D

Asignatura: Dirección de Capital Humano II Unidad temática: I Formación y Desarrollo de Personal.

Profesor: L.I.A. Lorenzo Antonio Ramírez Landa.

Título:

Programa de Capacitación de Frescarnes

Datos de la empresa

Frescarnes es una empresa que tiene como objeto procesar diversos productos cárnicos derivados de cerdo y res para venderlos en mostrador y a domicilio, además su punto de ventas ofrece productos complementarios como pollo, embutidos, verduras entre muchos otros, los sábados y domingos brindan de forma gratuita el servicio de asador, en la carne que compres.

Frescarnes fue inaugurada el 16 de enero del 2004, su director y dueño Julián Aguillón Bonilla tiene una experiencia de 24 años en el ramo, trabajando con un negocio familiar; conociendo a plenitud los mejores cortes para ofrecerlos al público en general (menudeo) y a negocios del giro restaurantero (mayoreo).

Filosofía de Frescarnes

 Misión: Ofrecer a todos nuestros clientes, los productos y servicios Frescarnes, con una frescura, de Calidad selecta, oportuna brindada por un trato humano calificado, procesados en condiciones de higiene para satisfacer y exceder la expectativa de nuestros clientes.

 Visión: Ser la marca líder en comercialización de carne de Calidad con el mejor servicio, buscando siempre formas innovadoras para que la buena carne llegue a la mesa de más hogares, con la mejor relación de precio – valor.

I.- Introducción

La capacitación es necesaria en toda actividad laboral ya que adiestra y dota de conocimientos a los participantes por lo tanto el DNC representa una oportunidad de para los trabajadores de las empresas que se aplica para dar a conocer de alguna manera su necesidades en algún campo formativo.

En este documento se presenta el análisis de las necesidades de capacitación de los empleados en el puesto de ventas en la empresa “Frescarnes” todo esto para saber las necesidades de capacitación que presentan los colaboradores en general, para lo cual se aplicarán 2 técnicas de detección de necesidades.

Después de determinar un campo formativo en el cual se tiene una deficiencia se procede a la creación de cursos que influyan y motiven el conocimiento para el desarrollo óptimo de las actividades diarias de los empleados.

II. Objetivos:

• Mejorar una competencia en los empleados de ventas

• Detectar las necesidades de capacitación de los empleados de ventas

• Diseñar una guía de instrucción para un curso de capacitación.

III.- Desarrollo:

CUESTIONARIO PARA EL PUESTO DE VENDEDOR

¿Es de su agrado el puesto que desempeña actualmente?

A) Si B) No

¿El puesto que desarrolla cubre sus necesidades?

A) Si B) No

¿Se considera competente en el ámbito laboral?

A) Si B) No

¿Cuántas veces al año recibe capacitación?

A) Ninguno B) 1-3 Veces C) Más de 3 Veces

¿De las siguientes actividades en cual considera que requiere una capacitación?

A) Atención al cliente B) Técnicas de Venta C) Merchandising

¿De los siguientes niveles en cual considera estar?

A) Bajo C) Alto B) Medio

¿Si se impartieran cursos de capacitación asistiría?

A) Si B) No

¿Por quién cree que deba de ser impartida la capacitación?

A) Profesionales B) Jefes C) Trabajadores con Experiencia

Los resultados del Diagnóstico de Necesidades de Capacitación y del correspondiente cuestionario aplicado a los empleados de la empresa Frescarnes arrojan diversas deficiencias en el área de ventas de la cual se concluye la siguiente capacitación a implementar en la empresa:

1. Servicio al Cliente

Justificación

El presente trabajo es realizado para conocer las necesidades de capacitación de la empresa y de esta manera diseñar un curso que cubra las deficiencias de conocimientos o habilidades. Por lo tanto se aplican las técnicas de DNC, una de las cuales es analizar los descriptivos de puesto y evaluar a los empleados que ocupan determinado puesto y de esta manera determinar si cuentan con las capacidades para desempeñarse en ese puesto de lo contrario será un área en la que puede necesitar capacitación. Otra técnica es la de cuestionario, la cual consiste en crear un formulario para luego entrevistar a cada uno de los empleados.

Con la necesidad detectada se procede a diseñar un curso utilizando el formato de guía de instrucción el cual consiste en la descripción de los temas y actividades a realizar en el curso.

Con la aplicación de estas técnicas se cubren las necesidades de la empresa de tener empleados capacitados.

Objetivo General

 Elaborar un programa de capacitación que brinde al trabajador conocimientos que eleven su eficiencia.

Objetivos Específicos

 ElTrabajador recibiráorientación e información relativa a los objetivos de la Empresa su organización, funcionamiento, normas y políticas.

 El trabajador desarrollará habilidades que cubran la totalidad de requerimientos para

...