Proyecto Biodiesel A Base De Aceites Residuales

CALIDAD DEL BIODIESEL PRODUCIDO A PARTIR DE ACEITE RESIDUAL DE FRITURA DEL RESTAURANTE MCDONALD’S, SEGÚN LA NORMA NTC 5444.

OLGA PATRICIA BARRIOS POSSO

ANDY JESÚS MACHACÓN MERCADO

RODOLFO ANTONIO PARDO PÉREZ

NATHALY DEL CARMEN PUERTA GONZÁLEZ

DIANA CAROLINA RESTREPO ROMERO

FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO

FACULTAD DE INGIENERIA INDUSTRIAL

PROG. CONTROL DE CALIDAD

SECCION 6 SEMESTRE III

CARTAGENA DE INDIAS

Calidad del Biodiesel producido a partir de aceite residual de frituras del restaurante McDonald’s, según la norma NTC 5444.

Olga Patricia Barrios Posso

Andy Jesús Machacón Mercado

Rodolfo Antonio Pardo Pérez

Nathaly del Carmen Puerta González

Diana Carolina Restrepo Romero

TUTORES

Idelfonso Baldiris

Luis David Mendoza

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA TECNOLÓGICO COMFENALCO

FACULTAD DE INGENIERÍA

TECNOLOGÍA EN CONTROL DE CALIDAD,

SEMESTRE III - SECCIÓN 6

CARTAGENA DE INDIAS D. T. y C.

2013

Contenido

Introduccion 5

1. METODOLOGÍA 6

1.1 MUESTRA DE ANÁLISIS: 6

2. Objetivos en forma de capitulo 8

Capítulo I 8

2.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DEL ACEITE RESIDUAL. 8

2.1.1 DETERMINACION DE LA DENSIDAD. 8

2.1.2 DETERMINACION DE HUMEDAD 2

2.1.2.4 METODO PARA CALCULAR RESULTADOS. 1

2.1.3 DETERMINACION DE LA ACIDEZ 1

Capítulo II 3

2.2 Elaboración Biodiesel a partir de aceite residual de fritura. 3

Capítulo III 5

2.3 Determinación las principales características físico-químicas del Biodiesel (acidez, humedad, densidad y conductividad). 5

2.1.2 DETERMINACION DE LA DENSIDAD. 5

2.1.3 DETERMINACION DE HUMEDAD 7

2.3.2.8 METODO PARA CALCULAR RESULTADOS. 8

2.1.4 DETERMINACION DE LA ACIDEZ 9

2.1.5 DETERMINACION DE CONDUCTIVIDAD ELECTRICA 12

Capítulo IV 12

2.4 Correlación entre las variables del Biodiesel producido en el laboratorio de la fundación universitaria tecnológico Comfenalco. (densidad-Humedad), (densidad- Acidez), (Humedad-acidez) 12

Capitulo V 15

2.5 Determinación de las coordenadas espaciales del restaurante McDonald’s donde se recupera el aceite residual de fritura. 15

3. CONCLUSION 17

4. RECOMENDACIONES 18

5. BIBLIOGRAFIA 19

RESUMEN

En este trabajo se presenta un estudio experimental llevado a cabo con el fin de evaluar la calidad del biodiesel elaborado a partir de la posibilidad de aprovechar el aceite de desecho de frituras de la industria alimenticia específicamente del restaurante McDonald’s. En la caracterización físico-química de la materia prima se realizó un análisis previo observando el color y la contextura a fin de identificar posibles impurezas y dado este caso se procedió a filtrar la materia prima, Luego se seleccionó e implementó una metodología para la obtención de biodiesel con base en los recursos disponibles utilizando una proporción de 60 ml de Metanol, 1,8 g de NaOH y 300 ml de aceite residual. Finalmente se caracterizó el biodiesel obtenido mediante las pruebas físico-químicas; densidad, humedad, viscosidad y acides. Todos los resultados de la caracterización fueron comparados con las especificaciones técnicas estipuladas en la norma NTC 5444 para biocombustibles, concluyéndose que se obtuvo un biocombustible con propiedades físico-químicas dentro de los rangos aceptados por las normas NTC 5444

Palabras claves: aceite, residual, biodiesel, parámetros, análisis.

Introducción

Desde el principio de los tiempos, el hombre se ha preocupado por estar en una constante búsqueda de fuentes de energía que satisfagan sus necesidades, éste ha aprovechado las radiaciones del sol, la combustión de la madera, el carbón y Las reservas petroleras; siendo éstas últimas, las que a partir de la industrialización han recibido un fuerte uso masivo que continua en aumento. Fueron necesarios 500 millones de años para que se formaran las fuentes fósiles producto de la descomposición en condiciones adecuadas de la materia orgánica y, el hombre en tan sólo pocos años ha agotado dichos recursos.

Desde el año 1991 hasta el 2001 se observó una tendencia mundial creciente del consumo anual del petróleo entorno al 2%. Varios autores coinciden en que hacia el 2025 el precio del petróleo se hará insostenible debido a que las reservas se calculan hasta el 2040. Cifras que no son muy ajenas a nuestra nación – ECOPETROL, hasta el año 1999, expone que las reservas probadas de crudo y de gas disminuyeron en 7.6 % y 4% respectivamente, con lo que la autosuficiencia del país según estimado, sería hasta el 2006 en crudo y sus derivados, hasta el 2010 en gas natural.

Para este caso, se desea indagar la manera de aprovechar un desecho como el aceite residual de frituras del restaurante McDonald’s, con el fin de elaborar biodiesel, estudiando principalmente rendimientos en la obtención del producto y determinando su calidad fisicoquímica.

Existen características críticas en el proceso de producción de biodiesel por lo cual se hizo necesario realizar una caracterización de la materia prima, teniendo en cuenta que los valores altos de acidez y de humedad en el aceite residual afectan el rendimiento de la reacción (condiciones que se deben tener en cuenta antes de efectuar la reacción de transesterificación).

METODOLOGÍA

1.1 MUESTRA DE ANÁLISIS:

Procedencia.

El aceite residual con el cual se trabajó se obtuvo del restaurante McDonald’s en la ciudad de Cartagena. Inicialmente fue recolectado por un integrante del grupo de trabajo.

Selección.

Se procuró que la materia prima a trabajar estuviera exenta de materias diferentes como residuos de alimentos, para de esta manera lograr un mejor rendimiento de extracción

Almacenamiento.

Para beneficio de conservación, ya que se trata de una materia prima de aceite residual, esta se guardó en recipientes cerrados y bajo temperatura ambiente.

Tratamiento preliminar del aceite residual.

Las muestras de aceite fueron calentadas a 100 ○C durante tres horas y se agitaron para obtener homogeneidad en éstas. Luego se dejaron enfriar a 55º C y se procedió a realizar las

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