Proyecto De Comercializacion De Postres

CAPÍTULO I: LA EMPRESA

1.1. ANTECEDENTES

KFC Corporation, con sede en Louisville, Kentucky, es una de las pocas marcas en los Estados Unidos que puede hacer alarde de 59 años de éxito e innovación.

De hecho, KFC es la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo y sus especialidades son el pollo Receta Original®, Extra Crispy™, Crispy Strips® del Coronel y Alitas Honey BBQ con complementos caseros y sándwiches de pollo recién hechos. Desde que fuera fundada por el Coronel Harland Sanders en 1952, KFC ha servido a sus clientes deliciosas comidas ya preparadas para la familia a precios asequibles. Existen más de 15,000 restaurantes KFC en 105 países y territorios en todo el mundo.

1.1.1. HISTORIA

1890

Nace Harland Sanders en las afueras de Henryville, Indiana.

1900-1924

Harland Sanders trabaja en diferentes tipos de empleos: obrero agrícola, conductor de tranvía, soldado en Cuba, ayudante de herrero, bombero de la playa de maniobras del ferrocarril, vendedor de seguros, vendedor de neumáticos y operador de estación de servicio para Standard Oil.

1930

En medio de la Depresión, Harland Sanders abre su primer restaurante en el pequeño local delantero de una gasolinera en Corbin, Kentucky. Sanders trabaja como operador de la estación de servicio, cocinero principal y cajero, y llama al local de comidas "Sanders Court & Café".

1936

El gobernador de Kentucky, Ruby Laffoon, nombra a Harland Sanders Coronel honorario de Kentucky, en reconocimiento a su contribución a la cocina del estado.

1937

El Sanders Court & Café incorpora un motel y amplía la capacidad del restaurante a 142 comensales.

1939

Aparece por primera vez el Sanders Court & Café en la guía "Adventures in Good Eating", de Duncan Hines.

Un incendio destruye el Sanders Court & Café, pero lo reconstruyen y se inaugura nuevamente.

Se presenta una novedad: la olla a presión. Poco tiempo después, el Coronel Sanders comienza a utilizarla para freír pollo y servirle a sus clientes con más rapidez el pollo recién hecho.

1940

Fecha de nacimiento de la Receta Original

1949

Sanders contrae matrimonio con Claudia Price

1952

El Coronel comienza a ofrecer franquicias de su negocio, viaja de ciudad en ciudad y cocina tandas de pollo para los dueños y empleados de los restaurantes.

El Coronel otorga a Pete Harman de Salt Lake City la primera franquicia de KFC. El contrato entre caballeros establece que Sanders recibirá cinco centavos por cada pollo vendido.

1955

Se construye una autopista para circunvalar Corbin, Kentucky. Sanders vende la estación de servicio el mismo día en que recibe su primer cheque de la seguridad social por un monto de $105. Después de saldar sus deudas queda prácticamente en bancarrota. Decide ponerse en marcha y vender su Receta Original a restaurantes.

1957

Se vende por primera vez el Kentucky Fried Chicken en cubetas.

1960

El arduo trabajo del Coronel comienza a rendir frutos y ya hay 190 licenciatarios de KFC y 400 unidades de franquicia en los Estados Unidos y Canadá.

1964

Kentucky Fried Chicken cuenta con más de 600 puntos de venta franquiciados en los Estados Unidos, Canadá y el primer punto de venta fuera del continente: Inglaterra.

Sanders vende su participación en la compañía estadounidense por un valor de $2 millones a un grupo de inversionistas liderado por John Y. Brown Jr., futuro gobernador de Kentucky. El Coronel continúa trabajando como portavoz de la compañía.

1965

El Coronel Sanders recibe el premio Horatio Alger de la American Schools and Colleges Association.

1966

Kentucky Fried Chicken Corporation cotiza en bolsa.

1969

Kentucky Fried Chicken Corporation cotiza en la Bolsa de Nueva York.

1971

Cuando Heublein Inc. adquiere KFC Corporation, ya hay más de 3,500 restaurantes propios y franquiciados en funcionamiento en todo el mundo.

1976

Una encuesta independiente clasifica al Coronel como la segunda celebridad más reconocible del mundo.

1977

El Coronel Sanders da un discurso ante el Congressional Committee on Aging de EE.UU.

1979

KFC cocina más de 2.7 mil millones de piezas de pollo. Hay aproximadamente 6,000 restaurantes KFC en todo el mundo, con ventas que superan los $2 mil millones.

1980

El Coronel Harland Sanders, que llegó a simbolizar la calidad en la industria alimenticia, muere a causa de la leucemia. Durante cuatro días, las banderas de todos los edificios públicos de Kentucky están a media asta.

1982

Cuando Reynolds adquiere Heublein, Inc.Kentucky Fried Chicken se transforma en subsidiaria de R.J. Reynolds Industries, Inc. (actualmente RJR Nabisco, Inc.).

1986

PepsiCo, Inc. compra KFC a RJR Nabisco, Inc.

1997

PepsiCo, Inc. anuncia la escisión de sus restaurantes de servicio rápido: KFC, Taco Bell y Pizza Hut pasan a Tricon Global Restaurants, Inc.

2002

Tricon Global Restaurants, Inc., la compañía de restaurantes más grande del mundo, cambia su razón social a YUM! Brands, Inc. Además de KFC, también es dueña de los restaurantes A&W® All-American Food®, Long John Silvers®, Pizza Hut® y Taco Bell®.

2006

Cada año se sirven más de mil millones de menúes de pollo "para chuparse los dedos" del Coronel, en más de 80 países y territorios en

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