RECETA PASTA FROLA

Ingredientes masa

* 300 grs. harina leudante

* 100 grs. azucar

* 150 grs. manteca o margarina

* 2 huevos

* 1 cucharadita esencia de vainilla

Pone la harina y el azucar en un bowl y agrega la manteca (yo la corto en pedacitos y la uno con la punta de los dedos a la mezcla) Se forma como una arenilla.

Luego forma una corona (pone la mezcla en la mesa, y hace un hoyo en el medio como un volcán) con la mezcla, en un vaso bato un poco los 2 huevos, y lo coloco dentro de la corona.

Tambien en esos huevos batidos en el medio de la corona pongo una cucharadita de la esencia de vainilla.-

Formamos una masa suave.-

Estiramos la masa sobre la mesada con un palo y un poco de harina para q nose pegu la masa hasta que quede de medio cm de grosor..-

Forra la fuente q te guste y tengas con ¾ partes la masa, y el otro ¼ de masa lo reservas.

Cubrimos con el relleno.......

Ingredientes relleno

* 400 grs. dulce de membrillo * 3 cucharadas de agua

Preparacion relleno: Pone sobre el fuego una ollita con el agua y el dulce cortado en trocitos y revolvemos continuamente. Cuando este disuelto lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Si hace falta vamos poniendo mas agua de a poco.-

Con la masa sobrante hace tiras y las colocas sobre el relleno, entrecruzandolas (primero horizontales y luego verticales, o viceversa).-

Pinta las tiras y el borde de la pasta frola con un poco de huevo para q se dore.

Cocinamos en horno caliente de 15 a 20 minutos, fijarse porque cada horno es diferente.-

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