Recetas: pechuga de pollo rellena con queso y jamon
Enviado por Andreadevia • 21 de Enero de 2014 • Informe • 310 Palabras (2 Páginas) • 247 Visitas
PECHUGA DE POLLO RELLENA CON QUESO Y JAMON
30
60
10 €
Ingredientes
Para 5 personas
- 1 pechuga de pollo grande sin hueso
- 1 cebolla roja grande rayada
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa maggi
- 2 tajadas de jamon
- 2 tajadas de queso amarillo (holandes)
- 1 cucharada de paprika (condimento de pimenton
ahumado milido) en polvo
- 1 taza de harina de trigo
Para la salsa
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
Preparación
Relajar la pechuga o abrir sin romperlas, y se adoban con la salsa maggi, la cebolla rayada, pimienta, ajo y sal al gusto, un rato antes de comenzar a rellenarlas para que cojan sabor.
despues sobre la pechuga colocarle las tajada de jamon y las de queso amarillo y se enrrollan y se sujetan con palillos para que no se les salga el relleno.
En 1/2 taza de harina se le agrega la cucharada de paprika se mexcla y aqui se espolvorea la pechuga enrrollada. Se lleva al horno en un molde enmantequillado durante 40 minutos y se voltea de ambos lados hasta que dore. se sacan del horno y se dejan reposar, para cortarlas en rodajas de mas o menos 2 dedos de ancho.
para la salsa
se lleva al fuego una cacerola o sarten con las cuatro cucharadas de mantequilla, se le incorporan 2 cucharadas de harina de trigo, poco a poco revolviendo constantemente; agregule la crema de leche y el caldo de pollo, mostaza,pimienta al gusto y por ultimo el vino blanco; revuelva bien hasta que espesee.
Esta salsa se le riega por encima a las pechugas
Consejos
Espero que mi receta les guste y que la difruten
Observaciones
El coste es en euros y según el nivel de vida español
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo de preparación en minutos
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