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Recomendaciones Para Pacientes Despues De Una Cirugia


Enviado por   •  1 de Noviembre de 2013  •  680 Palabras (3 Páginas)  •  467 Visitas

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ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE GRASA

Para recuperarse de su cirugía debe guardar una dieta de por lo menos 20 dias para ayudar en su recuperación. Tenga en cuenta:

• No utilice alimentos que contengan grasa de origen animal: manteca de res o de cerdo, mantequilla, crema de leche, leche entera, carnes gordas, piel del pollo o pescado, chicharrones.

• Solo debe utilizar la cantidad de grasa para las preparaciones que lo necesiten: el guiso del caldo, para el arroz, para los guisos de la verdura etc.

• Utilice salvado natural para añadir a los alimentos Ej: jugos o utilice productos integrales.

• Recuerde el consumo de agua 5 vasos al día.

• Evite el consumo de bebidas alcohólicas.

• No consuma chocolate, coco, queso, aguacate.

• Debe evitar las carnes de salsamentaria: jamón tocino, tocineta, salchichas, salchichón, mortadela, chorizos.

• Debe evitar el consumo de alimentos fritos. Utilice preparaciones: cocidas, al vapor o al horno. Puede asar los alimentos. Si usted tiene una plancha o sartén de teflón agréguele un poquito de agua que cubra el asiento déjelo calentar, tenga previamente arreglada la porción de carne para asar sin gordo o la pechuga deshuesada y cecinada, puede adobarla con sal, orégano, tomillo, laurel, menta, pimentón. Colóquela en el sartén y ella se asará en su propia grasa natural.

• No utilice vísceras de animales: tripa, corazón, hígado, sesos, pata, menudencias del pollo, hueso carnudo.

• Evite el consumo de mantequilla, mayonesa, salsas, yema de huevo. La clara de huevo puede consumirla diariamente porque contiene proteína.

• Debe aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: frutas y verduras. De frutas debe consumir 3 porciones al día: entre comidas y acompañando el desayuno. De verduras debe consumir 2 porciones al día (almuerzo y comida) o mínimo 1 vez al día

(almuerzo). La manzana, la pera y el durazno debe consumirlos la

Cáscara previamente bien lavados.

• Evitar el consumo de granos: Frijoles, lentejas, alverjas, garbanzos. Y de verduras como: coliflor, brócoli, repollo, cebolla cruda y el jugo de guayaba. Son alimentos productores de gases.

• Evitar productos de pastelería por su alto contenido de grasa.

• Evitar la leche entera o sus derivados: kumis, yogurt, crema de leche, lechera, quesos, cuajada. Puede utilizar como alternativa la leche de soya. Hay unas marcas con agradables sabores como lo son: la dely-plus o soy-plus. Puede elegir el sabor neutro para agregárselo a un jugo o a la aguadepanela o a una avena. Puede también utilizar el queso de soya.

• Preparar agua de anís o de tallo de apio para los gases.

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