TALLER SEMANA 2 RESUELTO

TALLER SEMANA 2

Habilidades de los Auditores Internos

APRENDIZ: EMILIA MARIA POLO CARRILLO

EMAIL:

EMILIAMARIA08@HOTMAIL.COM

FECHA:

CODIGO CURSO:

Resultado de Aprendizaje del Taller: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en los documentos sugeridos en la semana 2.

Ponderación: Este taller tiene un valor de 60 puntos.

El taller debe ser enviado al Tutor por el link “ACTIVIDADES” en el enlace “ver/completar actividad….”

Descripción del taller

Ahora es importante que usted como responsable del proceso determine y planifique el proceso para la elaboración de un plan de auditorías Internas, para ello debe apoyarse en la listas de cheque que como su nombre lo indica sirven para verificar puntos clave dentro de un proceso de revisión y seguimiento.

Taller a desarrollar:

Con base en la documentación presentada desarrolle lo siguiente:

1. Elabore una lista de chequeo que le permita determinar el estado de la empresa a auditar.

Adjunte la lista de chequeo aquí

EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS “MANA”

1. Nombre y dirección de la empresa: _________________________

2. Principales productos: ___________________________________

3. Áreas auditadas: ________________________________________

4. Número de empleados :

Oficina: (Hombre: Mujer: )_________________________________

Producción: (Hombre: Mujer: )_________________________________

Total: (Hombre: Mujer: )_________________________________

5. Programa de Trabajo

No. de empleados

Oficina: ________________________________________________

Producción: ______________________________________________

6. Períodos de interrupción para trabajadores de producción:

A. Interrupción en la mañana: minutos

B. Interrupción para refrigerio: minutos

C. Interrupción en la tarde: minutos

7. Área de trabajo para esta auditoría:

Nombre del auditor:____________________

Fecha:________________________

LISTA DE CHEQUEO PRODUCTOS ALIMENTICIOS MANA

(LIMPIEZA-MICROCLIMA-DISPOSICION DE RESIDUOS)

LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO No

Necesario

Necesario Prioridad

alta

Excelente

modelo

1. Proveer de lugares de almacenamiento convenientes para herramientas, materia prima, insumos en polvo y liquido, materiales y sustancia de aseo y desinfección, producto terminado.

2. Limpie derramamientos de aceite u otros peligros de deslizamiento, al igual que sustancias químicas en paredes y pisos que pueden ser perjudiciales.

3. Asignar diariamente la responsabilidad para limpiar y esterilizar áreas y equipos determinados operarios para áreas específicas. (área de procesamiento, área de almacenamiento, “materia prima-insumos químicos-materiales de aseo-herramienta-laboratorio” .

Describa las medidas necesarias:

______________________________

-------------------------------------------

DISPOSICION DE RESIDUOS

4. Despeje el lugar de trabajo de todos los residuos y materiales innecesarios.

5.

...