TECNOLOGÍA EN LOGISTICA INDUSTRIAL

Momento 2

JULIAN EDUARDO ZAPATA CASTILLO

I.D.  3262622

GRUPO: 242003A_288

TUTOR

BLADIMIR ANTONIA BARRAZA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

FUNDAMENTOS DE SUPPLY CHAIN Y LOGÍSTICA

TECNOLOGÍA EN LOGISTICA INDUSTRIAL

02 – ABRIL – 2016

1. Punto,

El diseño de una red de suministro es una pieza fundamental dentro de  una empresa,  puesto que  al tener identificada la estrategia para tener el producto adecuado, en el tiempo adecuado, con el material adecuado  es  la base el éxito en una empresa,   si es un diseño optimo la cadena puede funcionar e mejor manera permitiéndonos  alcanzar las metas establecidas, en mejres tiempos  ahorrando costos,  y optimizando materiales.

2, punto: diseño de una cadena de suministro:

La empresa a tratar: Agrozipacón. Es una empresa cuyo  objeto social es la  producción  recolección y ventas de productos, para este caso el proceso  a tomar es la recolección, pasteurización,  fabricación de leche, queso y yogurt.  Actualmente cuenta con 8 zonas1 de acopio y 7  or toda la ciudad .   diario mueve 1000 litros de leche procesada entre queso y yogurt  y vende 200litros  pasteurizados para consumo diario en  la zona de acopio.   Es decir que cada  zona maneja 1000 litros semanales procesados en yogurt y queso. Eta información la manejan los proveedores y distribuidores:

• la leche es recibida en el centro de acopio principal donde inicia el proceso de pasteurización (las variables con este producto depende del clima y el estado de salud de los animales en este caso esa leche no puede llegar al acopio).
• una vez pasteurizada conociendo la cantidad de yogurt  y queso  con los vendedores y distribuidores, se separa la leche para cada caso.
• una vez fabricados los  productos se  embazan  y etiquetan según corresponda.   El tratamiento del remanente del  queso  correspondiente al suero  es  almacenar para comida de  porcinos, allí se mezcla con los productos devueltos  y se entrega a las criaderos de cerdo para alimento.
• 4. los  distribuidores hacen un barrido por los puntos de venta   para entregar  los pedidos y recoger los  productos vencidos o pasados   y de esta manera activar la cadena de suministro en reversa.  
• una vez esta información  se hace entrega de los productos  requeridos  para inventario  y sto y e recoge n los sobrantes en caso tal que  se requiera.      

CADENA DE SUMINISTRO SINCRONIZADA

Es un modelo innovador que trata de una estructura centralizada en la que todos los pedidos se realizan de forma coordinada y con información transmitida en tiempo real, conociendo la situación de inventarios, e esta manera  el proveedor aprovecha esta información para planificar la producción en función de la demanda real del mercado. Minimizando los costos extra de producción y transporte respecto al resto de modelos y consiguiendo que el producto llegue al consumidor en el momento y cantidad exactos.

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