Tecnologicas

COOPERATIVA ESCOLAR.

La cooperativa escolar es aquella que se encuentra como su nombre lo dice en las escuelas, es donde se vende a los alumnos alimentos de buena calidad por precios accesibles.

CARACTERISTICAS.

El comedor escolar contribuye signifi cativamente a la dieta total de la población infantil ya que el almuerzo se considera, según nuestros hábitos alimentarios, la comida principal del día y supone un aporte importante de energía, aproximadamente un 35%. Además, hoy en día un gran número de alumnos comen en el comedor escolar, por la distancia de la escuela a casa, circunstancias laborales, etc., lo que tiene repercusiones no sólo desde el punto de vista nutricional, sino también en la adquisición de unos buenos hábitos alimentarios.

La responsabilidad del servicio de comedor es, por tanto, proporcionar no sólo una alimentación palatable, segura y nutricionalmente adecuada, sino que además colabora en la adquisición de hábitos alimentarios correctos.

COMENTARIOS Y RECOMENDACIONES.

Las principales recomendaciones son que se debe tener una excelente higiene, y una cantidad suficiente de personal para atender a todos los alumnos, tomando en cuenta el tiempo en que el alumno pueda ingerir sus alimentos sin apresurarse.

PROPUESTAS DE INNOVACIÓN

El proyecto potenciará la creatividad a través de sus actividades. Este aspecto está muy relacionado con actitudes como tener una visión de futuro, espíritu crítico, apertura e iniciativa personal. Intentaremos fomentar actividades y crear espacios para que nuestro alumnado pueda poner en marcha ideas nuevas que surjan de su propia iniciativa.

HALLAZGOS.

Las nuevas y estrictas pautas federales están basadas en lo último de la ciencia de la nutriciónproveniente del Instituto de Medicina y las actuales Pautas Dietéticas para losEstadounidenses. Nuestro personal se esfuerza para ofrecer a los alumnos de WinchesterPublic School opciones diarias más saludables y sabrosas, y sugerimos a los padres visitarnuestros comedores para tomar el desayuno y/o almorzar con sus hijos. . ¡Las comidas en laescuela son también una opción muy conveniente y económica para las familias muy ocupadas!

DEFINICIONES.

Las siglas APPCC signifi can Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

La higiene de los alimentos estudia la forma de producir alimentos de una calidad higiénico-sanitaria elevada, de forma que estos sean inocuos para la salud del consumidor.

El sistema APPCC es un sistema que permite identifi car los peligros específi cos (biológicos, químicos y físicos) susceptibles de afectar a la seguridad de un producto.

• Iluminación: El comedor escolar dispondrá preferiblemente de luz natural, buscando el máximo

...