Trabajo Colaborativo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE:

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS

PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN DE OBRAS CIVILES

CURSO: ADMINISTRACIÓN INMOBILIARIA

CODIGO: 71645156

GRUPO: 102048-39

TRABAJO COLABORATIVO: 1

POR: ARMANDO DE JESÚS ECHEVERRI ECHAVARRÍA

Tutor

Moreno Riveros Manuel Antonio

2013-10-10

MEDELLIN

1 OPORTUNIDAD DE NEGOCIO EN LA REGION O ZONA DONDE RESIDE.

En la localidad donde yo me ubico existen dos panaderías que son panadería las delicias y panadería el buen pan

Solo venden productos derivados de la panadería, la idea mía es abrir un negocio de panadería, que a la vez sea restaurante, porque he notado que por este lugar falta un establecimiento que ofrezca estos productos, que la gente pueda disfrutar del servicio de panadería y de comidas, incluyendo las rápidas como hamburguesas y perros y también carnes asadas.

EL NOMBRE DE LA PANADERIA RESTAURANTE SERA PAN-COMER

Misión:

Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios elaborados con óptima calidad que satisfagan completamente sus necesidades, nos identificamos por ser una empresa que trabaja con amor, carisma y alta eficacia operacional que permita crear una relación duradera con nuestros clientes.

Visión:

Llegar a ser la empresa líder en la elaboración, venta por mostrador y a domicilio de productos alimenticios de panadería y restaurante mediante la constante innovación, procesos y servicios que marquen la pauta creciendo rentablemente y logrando mayor desarrollo y bienestar para sus inversionistas y trabajadores.

Objetivos:

• ser la panadería restaurante líder en la zona

• elaborar gran cantidad de producto que satisfaga la necesidad del cliente

• ofrecer productos de calidad sobre la competencia

• brindar una excelente atención a los clientes

• vender los mejores platos de comida de la zona a buen precio y de inigualable sabor

INTRODUCCION

El dinamismo constante que rodea al individuo lo obliga a tener un ritmo de vida donde la alimentación pasa a ser un factor determinante con relación al límite de tiempo con que se cuenta para la preparación de platos sofisticados; por lo que deben acudir a otras opciones como adquirir productos que le permitan complementar sus comidas disminuyendo el periodo de preparación, tal es el caso del pan como acompañante oficial de los desayunos, almuerzos y cenas. En tal sentido, el mercado panadero y los restaurantes han venido creciendo desmesuradamente haciendo indispensable la combinación de restaurante y panadería al mismo tiempo para poder tener más oportunidades de éxito en el negocio

Por esta razón surge la idea de proyectar la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos derivados de la harina y a la vez un restaurante de primera calidad en el barrio enciso municipio de Medellín con el fin de cubrir una necesidad básica, ya que en esta región existen muy pocos establecimientos dedicados a este ramo y en algunas ocasiones no son suficientes para satisfacer la demanda existente.

Análisis e investigación de mercado:

Panadería restaurante pan comer

En los últimos años, la panadería ha dejado de ser un negocio artesanal transmitido de padres a hijos para convertirse en una actividad sometida a las leyes de la competencia y modificada por la incorporación de las nuevas tecnologías. y además de esto añadiremos el servicio de restaurante

Según el estudio realizado en el barrio enciso departamento de Antioquia, municipio de Medellín específicamente en el sector la calle 58 se hace necesaria la apertura de una panadería-restaurante que brinde un excelente servicio, calidad y accesibilidad ofreciendo una gama cada vez más amplia de productos recién hechos de exquisito sabor que deguste al paladar.

La clave de la panadería restaurante pan comer es utilizar las mejores materias primas y tratar de explotar al máximo el valor añadido de ofrecer pan recién hecho a cualquier hora del día y de ofrecer panes relleno, ya que el pan se ha convertido en un alimento de primera necesidad de la cesta básica del barrio enciso y además ofrecer ricos platos de comida

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