Trabajo Ingenierira

a. ¿Qué tipo de diseño productivo utiliza la empresa? Explique sus características.

El tipo de diseño productivo del GRUPOGLORIA, es distinto para cada línea de producto que tiene en la actualidad, además como también exporta varía el diseño productivo.

PRODUCCIÓN EN MASA:

Este tipo de diseño productivo se utiliza cuando la demanda es constante, es por eso que GLORIA ha implementado estos diseños productivos para el mercado nacional, pues como ya tiene años en Perú, entonces ya es conocida la demanda de los clientes, en base a esto se hace una planificación de actividades para llevar a cabo el proceso productivo y abastecerse a tiempo de los recursos a utilizar, este diseño productivo lo emplea en sus líneas de producción de lácteos y alimentos, donde se requiere muchos productos y se requiere que sean homogéneos, por esta razón es que se estandarizan los procesos productivos.

PRODUCCIÓN FLEXIBLE:

Este tipo de diseño productivo se utiliza cuando la demanda es variable y necesita adaptarse al cambio en las condiciones del mercado.

GLORIA ha implementado este diseño productivo en la mayoría de productos destinados a la exportación como yogurt, leche evaporada, leche UHT, papel corrugado, etc.

En este tipo de diseño productivo se requiere personal calificado y que se adapte a diversas actividades de las distintas líneas de producción.

b. ¿Qué tipo de mano de obra y materias primas requieren para garantizar la vida útil de sus productos a largo plazo?

MANO DE OBRA:

La mano de obra que requiere GLORIA va a depender del diseño productivo que destina a sus diversos productos, por ejemplo para una producción en masa se requiere personal especializado, que sean capaces de soportar la rutina y cada vez ser más rápidos en sus desempeños.

Cuando el diseño productivo implementado es producción flexible, entonces se requiere personal muy versátil, es decir ser capaces de adaptarse rápidamente a otro puesto de trabajo y desempeñarse eficientemente.

MATERIAS PRIMAS:

En cuanto a la materia prima que maneja GLORIA, se puede decir que ha desarrollado una cadena logística que le está dando buenos resultados, pues capacita a los ganaderos para que puedan obtener una leche nutritiva y limpia, tiene 2 plantas de concentración, una en el Sur, en la ciudad de Majes-Arequipa que recibe la leche de los ganaderos del sur, y otra planta en Ascope-La Libertad que recibe la leche de los ganaderos del norte, estas dos plantas llevan la leche previamente tratada a la planta procesadora de Huachipa-Lima, en toda la cadena de suministros GLORIA ha desarrollado indicadores que verifican la calidad de los insumos, hace pruebas de esterilización que mide la cantidad nutritiva que pierde la leche al ser procesada, es más hay un tipo de esterilización que hace que no pierda los nutrientes.

c. ¿Qué resultados los diferencia de otras empresas, del mismo sector en el mercado?

Uno de los logros que obtuvo en el 2011, fue que ganó una subasta de

...