Una selección de recetas

Tacos en Canasta

1. Ingredientes

Carne:

1 kilo de carne mechada

250 ml agua

1/4 kilo de harina de trigo

1 cucharadita de sal

150 gr de aceite de soya

2 cebollas

1 chile

2 tomate

3 dientes de ajo

1 rollo culantro castilla

2 chiles panameño

Extras:

1 Litro de aceite para freir

Tortillas listas suaves (tipo torti ricas o caseras de maíz)

2. Preparación

1. En un bol aparte se pican las verduras finamente.

2. En un sartén se saltean todas las verduras.

3. La carne se trocea en cuadraditos y se cocina junto con las verduras dentro del sartén condimentándola con sal y pimienta negra.

4. Colocar en el centro de una tortilla un poquito de carne arreglada, y tomarla por los bordas amarrando con un cordón de pabilo, para que tome la forma de bolsa o canasta, e introducirla en el aceite caliente. Escurrir y servir con ensalada de lechuga o repollo arreglado encima.

Lasaña de Tortilla

1. Ingredientes

Carne:

1 kilo de carne molida

250 ml agua

1 cucharadita de sal

150 gr de aceite de soya

2 cebollas

1 chile

2 tomate

1 zanahoria grande rallada

3 dientes de ajo

1 rollo culantro castilla

2 chiles panameño

Extras:

Tortillas tostadas

Salsa de tomate preparada

Queso rallado

2. Preparación

3. En un bol aparte se pican las verduras finamente.

4. En un sartén se saltean todas las verduras.

5. La carne se trocea en cuadraditos y se cocina junto con las verduras dentro del sartén condimentándola con sal y pimienta negra.

6. Colocar en en capas en el siguiente orden, tortillas, carne, salsa de tomate y queso, asi formando 2 capas. Precocinar al horno a 200°c por 15 minutos.

7. Sacar del horno, dejar enfriar un par de minutos y servir.

8. Recomendación de acompañamiento: Ensalada verde.

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