Uso de las 5's en una Pyme.

ANTECEDENTES.

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Abarrotes Liborios, fundada por la señora Delia Ávila Carmona, el día 26 de Septiembre de 2011, iniciando sus operaciones ofreciendo a los consumidores solo  productos de lavandería. Poco después se ofrecieron productos comestibles como sopas, y demás. La abarrotera no contaba con productos como refrescos, frituras, o panecillos.

La idea de iniciar el negocio antes que nada fue la de superación por parte de la familia Nabor Ávila. En aquella fecha surgió un proyecto en donde la señora Delia metió documentos para ver si era afortunada y recibir el apoyo.

Poco después es notificada que ha sido seleccionada con este apoyo el cual consistió en el apoyo de bienes muebles (anaqueles, mostradores) y la familia tuvo que comprar con su propio efectivo la mercancía.

Al principio el joven Marco Antonio Alvares Nabor, ahora el encargado de tomar las decisiones en la empresa, fue el encargado de buscar a los proveedores. El buscaba a sus proveedores llamando por teléfono, dicho teléfono lo encontraba atrás de las envolturas de los productos.

Palabras de Marco Antonio dice que al principio los proveedores se negaban a venderle su producto por que el negocio no tenía al menos 1 mes de antigüedad y que solo le decían que pronto lo visitarían.

Cuando los proveedores llegaron a la empresa, y ellos pudieron percatar el tipo de empresa que seria, no se negaron más y sin peros le vendieron el producto. Al principio le dejaron un mostrador de producto pequeño, pero tanto fue el éxito que tuvo en ventas que los proveedores no tardaron en cambiarle el mostrador en uno grande y a dejar de mayores cantidades de producto.

Al pasar los meses, los dueños de la empresa Abarrotes Liborios ya no tenían que buscar proveedores, porque ellos solos llegaban a ofrecer su producto.

El éxito de la empresa fue favorecido con la venta de productos de carnicería, en la localidad de San José Chiapa no se cuenta hasta la fecha con comercios dedicados al juro de carnicerías, y Abarrotes Liborios al ofrecer este producto que por lo general es lo que la gente consume mucho, llegan a la empresa y se percatan de la variedad de productos que ofrece, y así es como se dio a conocer mucho más de lo que los dueños tenían pensado.

Hasta la fecha la empresa nunca ha pedido ningún préstamo, todo lo que se ha invertido es con la ganancia que se obtiene.

MISION.

Somos una abarrotera con una gran trayectoria, dedicada a ofrecer productos de buena calidad y un buen servicio a nuestros clientes para satisfacer sus necesidades, fomentando nuestros valores a clientes, empleados y proveedores, y así garantizar nuestra permanencia y crecimiento.

VISION.

Servir cada vez a más clientes en la región, consolidarnos en ser una abarrotera líder al ofrecer una experiencia de compra al cliente y un ambiente de trabajo para nuestros colaboradores.

OBJETIVOS.

• Ofrecer al cliente una compra que supere sus expectativas.
• Tener siempre un buen surtido de producto para la mayor satisfacción del cliente.
• Ofrecer una atención de alta calidad.
• Mantener siempre un orden para mayor comodidad y acogida del cliente.
• Marcar siempre la diferencia a la hora de entender, anticipar y satisfacer las necesidades de los clientes.
• Mantener un ambiente limpio, seguro y conveniente, prestando un servicio rápido y amigable.

VALORES.

En Abarrotes Liborios tenemos presente los valores a nuestros clientes y al personal que forma parte de la familia.

• Respeto.
• Responsabilidad.
• Atención.
• Limpieza.

ORGANIGRAMA.

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EL AREA DE CALIDAD.

En Abarrotes Liborios el éxito está presente a todo momento, desde su fundación, la empresa ha sido aceptada por los clientes que con el paso de los días hemos obtenido más clientes de los que se imaginaba, y la permanencia de los clientes habituales, es por eso que el área de calidad a analizar es el área de piso, en donde está ubicada la mercancía para los clientes, la atención a los mismos y el acomode de mercancía.

En productos de abarrotera se tiene que manejar el método PEPS, muy conocido en contabilidad de costos por el manejo de tarjetas de almacén, pero en este caso se utiliza porque tenemos productos lácteos, productos comestibles y es muy importante llevar el control de la caducidad, porque un error seria vender un producto ya caduco o en mal estado y se vería afectado el cliente y la empresa.

Haciendo una lista de los productos que vende Abarrotes Liborios son:

Alimentos pre empacados: Cuenta con variedad de productos pre empacados como lo son botanas, panadería, tostadas, por mencionar algunos.

Alimentos enlatados: Para aquellos clientes que su visita a la abarrotera es por productos de alimentos de fácil preparación, cuenta con productos enlatados como atún, sardina, chiles, mayonesa, frutas en almíbar.

Alimentos preparados en la tienda: son productos que la abarrotera ofrece frescos y que son consumidos por el cliente poco después de comprarlos, ejemplo de ello es el queso,  el jamón, salchichas.

Lácteos: Tiene gran variedad de productos lácteos, tanto en refrigeración que son el Yogurt, cremas comestibles, mantequilla, chiquitín, activias, etc., por mencionar algunos productos y también tiene productos como lo es la leche, el huevo.

Artículos no comestibles (Productos de limpieza): En una abarrotera no puede faltar los productos de limpieza, y Abarrotes Liborios cuenta con jabón de ropa e higiene personal, artículos líquidos, etc.

Vinos y licores: Es agrado de muchos de nuestros clientes y tiene variedad de producto desde six de cervezas hasta finos licores. Aquí también se engloba lo que es jugos y refrescos, ya que son productos bebibles.

Chiles secos: Los chiles secos es un producto que no debe faltar en una abarrotera, las amas de casa es lo que más buscan y abarrotes Liborio tiene una gran competencia con las misceláneas cercanas en este producto.

Otro producto son de belleza por mencionar: desodorante, gel, etc.

Otro punto en porque analizar esta área de la empresa, es que no cuenta con una bodega o almacén designado para puro producto, y en ocasiones el producto está debajo de los anaqueles o en los pasillos de la empresa lo cual para el cliente debe ser incomodo el andar esquivando los productos.

Se muestra un croquis de la empresa y como están colocados anaqueles y productos:

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Analizando el croquis puedo describir que en donde están situados los refrescos, galletas y panecillos, abajo en el piso se tiene producto y eso es incómodo tanto para los clientes como para la empresa.

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