VISION EN LOS NEGOCIOS

Misión:somos un restaurante con una mayor calidad en nuestros platillos 100% naturales, para obtener la satisfacción de nuestros clientes al conseguir alimentos sanos.

Visión:Ser un restaurante líder en nuestra rama, enfocado a ofrecer mayor calidad en nuestros productos 100% naturales y a su vez ser inversión para el desarrollo socio-económico de nuestro estado así crear fuentes de trabajo para la sociedad.

Valores:

Honestidad: con nuestros clientes y empleados para poder brindarles un mejor servicio y un trato excelente.

Calidad: Porque sabemos que la calidad es muy importante en nuestros productos naturales.

Dedicación:Para ofrecerte y elaborar los mejores platillos.

Solidaridad: Ser solidarios con la naturaleza.

ODJETIVOS DE LA EMPRESA

Nuestro objetivo es llegar a ser un restaurante 100% sustentable, algo que en nuestro estado no tenemos hoy en día.

Ser reconocidos en comida totalmente orgánica y saludable.

VENTAJAS COMPETITIVAS DE LA EMPRESA Y DE SUS PRODUCTOS O SERVICIOS.

• Es el primer restaurante en el municipio de Chápala en brindar a los clientes platillos delicatesen de comida macrobiótica y vegetariana.

• Brindar a los clientes productos hidropónicos, libres de químicos y pesticidas que dañen a la salud.

• El concepto es brindar una mejor forma de alimentación nutritiva, sana y deliciosa.

ETAPAS DE LA MERCADOTECNIA

2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Conocer el nivel de aceptación que tendrá el restaurante de nueva creación en el pueblo de Ajijic, en el municipio de Chapala.

Estudiar que tan rentable sería un restaurante de comida vegetariana y macrobiótica.

Con esta investigación se conocerá a profundidad si un restaurante con estas características será rentable o no y que tan factible será ubicarlo.

2.2 DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

La investigación de este mercado se compone de instrumentos y técnicas que se aplicaran, generando una información con un alto grado de validez y confiabilidad con respecto a los comportamientos y características de un mercado.

Inicialmente se elaborara una encuesta en el pueblo de Ajijic, en el municipio de Chapala, para recopilar información lo más precisa posible.

2.3. SELECCIÓN DEL MERCADO

MUJER 59

HOMBRE 41

Con esta grafica se darán cuenta de que el sexo femenino es más accesible por lo que los resultados de la mayoría de las encuestas están basados en la opinión de la mujer.

2.4. DETERMINAR MEZCLA DE LA MERCADOTECNIA

Precio, Producto, Plaza y Promoción.

Precio: El precio se tiene en consideración con el aumento de volúmenes de producción, El precio tiene variantes que dependen de factores internos y externos. El precio esta adecuado a las nuevas tecnologías que serán implementadas en el restaurante.

Plaza: Estará ubicado en la Cristina en Ajijic municipio de Chapala Jalisco, dependiendo del éxito del restaurante se abrirán sucursales.

Producto:los productos y servicios cumplen con los estándares de calidad más altos sobre nuestros competidores.

Promoción: se tratara de ver cual campaña de publicidad es la que dio un mejor resultado en ventas y cuáles fueron las campañas que obtuvieron un mal resultado en ventas para tener un control más específico sobre el marqueting.

2.4.1. DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA

El canal de distribución directo, que se va a manejar en el restaurante GANDOLA, es corto, productor – consumidor.

El punto de venta del restaurante, se establecerá en la Cristina en el municipio de Ajijic.

2.4.2. PROMOCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Hoy en día existen una gama de varios medios de comunicación para dar a conocer un restaurante.

Pero los más importantes son: la radio, la televisión, periódicos, redes sociales tales como Facebook o twitter, volantes.

Volantes 1000 unidades $ 98.00

• En radio se tomara la publicidad del SKY BOX con un costo de $43,990.00 para el día de la inauguración.

• En periódico la publicidad seria semanal con un espacio de 15 x 10 cm con un costo de $480.00 c\u.

COSTO TOTAL DE LA PUBLICIDAD $112,824.00

2.4.3. FIJACIÓN Y POLÍTICAS DE PRECIO

Para fijar el precio de nuestros productos tenemos que tener en cuenta los factores internos que influyen en la fijación de precios.

Los factores internos más importantes a tener en cuenta son:

•Los objetivos de marketing que el restaurante ha establecido.

•Los costes en los que incurre el propio negocio (materia prima, insumos, mantenimiento de las instalaciones, sueldos, salarios, fijos y variables.

Factores externos que influyen en la fijación de precios

No sólo es importante tener en cuenta factores internos a la hora de fijar los precios de un restaurante. Existen también unos factores externos que influyen en la fijación de precios. Los más importantes son:

•Tipos de mercado en el que compite el restaurante. Ya que por el giro del restaurante no tenemos competencia directa, pero se tiene competencia aunque el objetivo meta no sea el mismo. Ya que en Ajijic se cuanta con una alta gama de restaurantes por ser considerado un lugar turístico.

•La demanda, de acuerdo con el poder adquisitivo de los consumidores y del estudio realizado se puede llegar a un precio promedio.

• Factores económicos,inciden considerablemente en el precio del servicio del restaurante porque están a expensas del comportamiento del mercado es decir, a la oferta y demanda de insumos.

La estrategia a seguir es tener precios accesibles pero sobretodo se ofrece calidad ya que el giro de la empresa ofrece una gastronomía especial y diferente

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