Vitaminas

Vitamina B2

Esta vitamina hidrosoluble también conocida como riboflavina, interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares y en la síntesis de ácidos grasos. Es necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y por su actividad oxigenadora de la córnea para la buena visión. Su presencia se hace más necesaria cuantas más calorías incorpore la dieta.

La Vitamina B2, originalmente descubierta en 1933, pertenece al complejo de vitaminas B. Es conocida también como riboflavina, cuyo nombre deriva del latín flavus, cuyo significado es amarillo y color característico de la misma.

Se absorbe fácilmente y las pequeñas cantidades que se depositan en el organismo lo hacen en hígado y riñón. Se elimina a través de la orina de acuerdo a la cantidad que se haya ingerido. La vitamina B2 tiene varias funciones:

• Interviene en la transformación de los alimentos en energía, la vitamina es fundamental para la producción de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso.

• Ayuda a conservar una buena salud visual.

• Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso.

• Interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas)

• Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado.

• Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.

Fuentes alimenticias:

Origen animal: la principal fuente es la leche y sus derivados, el hígado y vísceras, las carnes como la de ternera, cerdo, cordero y los pescados.

Origen vegetal: espinacas, espárragos, aguacates (paltas), levaduras y hongos, germen de trigo y cereales integrales.

Suplementos en forma de comprimidos: puede encontrarse aislada, solo vitamina B2 o en conjunto con otras vitaminas del complejo B, de esta última forma se mejora notablemente la absorción y función, de igual forma que durante alguna ingesta diaria.

La carencia de vitamina B2 puede deberse a:

• El uso de algunos medicamentos como ser anticonceptivos, antibióticos, antidepresivos, ansiolíticos, etc.

• La ausencia de lácteos en la dieta diaria.

• Una dieta vegetariana (vegana o exclusiva).

• Mala absorción intestinal

• Realizar ejercicio físico intenso

En algunas situaciones su carencia puede ocasionar o se reflejar a través de los siguientes síntomas:

• ulceraciones en la boca y labios agrietados

• dificultosa curación de las heridas

• piel aceitosa, grietas en la piel

• dermatitis

• ojos inflamados y rojizos

• lengua inflamada

• anemia

• debilidad

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