Yogurt Soja

MODULO DE MERCADO

Es la base del plan de Negocios y de su buen desarrollo depende el éxito comercial del mismo. Sus componentes son: Investigación de Mercados, Estrategias de Mercado y Proyecciones de ventas.

INVESTIGACIÒN DE MERCADOS

• Análisis del sector

Instrucciones:

Consigne el estudio realizado acerca del desarrollo tecnológico e industrial del sector.

EXPLICACIÓN:

• Comportamiento del subsector al cual pertenecen sus productos, nivel de desarrollo, importancia en la economía nacional,

Ejemplo: subsector LACTEO, producto QUESO; subsector FLORES, producto ARSTROMERIA. Ver ejemplo:

www.agrocadenas.gov.co

www.cci.org.co/home.html

www.frutas-hortalizas.com

www.porcinoscolombia.org.co

www.avicultura.com

www.fenavi.org

www.fedegan.org.co

www.asocolflores.org

http://www.fao.org/page/collections.2001

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Instrucciones:

Comportamiento del sector en los últimos 3 años

EXPLICACIÓN:

• Realicé un análisis de las estadísticas e identifique si el subsector a crecido o decrecido, que ha pasado en esos años www.dane.gov.co

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Instrucciones:

Su evolución y tendencia prevista a corto, mediano y largo plazo

EXPLICACIÓN:

• Elabore una conclusión de la prospectiva del subsector, basado en artículos, folletos los y análisis de expertos.

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• Análisis del mercado

Instrucciones:

Elabore un diagnóstico de la estructura actual del mercado nacional y/o de los países objetivos.

EXPLICACIÓN:

Deben aclararse las fuentes de información utilizadas en cada caso (primarias, secundarias), tales como consulta en bases de datos, encuestas, entrevistas en profundidad, grupos focales; describa fuentes y metodologías empleadas para la recolección de la información. Elabore un anexo con la tabulación de ésta.

Consigne la información secundaria sobre demanda, oferta, canales, precios y medios de transporte del subsector y analice la información primaria recolectada a través de encuestas, censos, entrevistas, observaciones de los hábitos de consumo de sus demandantes, como, que compra, quien, donde, cuando, cada cuanto, a que precios, parámetros de calidad exigidos, formas de pago, poder adquisitivo entre otros. Antes de elaborar la investigación de mercados se debe definir claramente el mercado objetivo, mercado potencial y segmento de mercado.

Se recomienda que antes de ser aplicadas las encuestas, sean unificadas entre emprendedores, instructores y asesores.

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Instrucciones:

Defina el mercado objetivo.

EXPLICACIÓN:

• (Grupo de clientes a los cuales dirigirá el producto (bien o servicio), definiendo el área geográfica, el tipo de consumidor, recuerde que hay consumidor final, institucional, agroindustrial o intermedio y demás variables demográficas que lo segmenten)

MERCADO OBJETIVO

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Instrucciones:

Justificación del mercado objetivo

EXPLICACIÓN:

• Indique el por qué es importante el mercado objetivo elegido

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Instrucciones:

Estimación del mercado potencial

• EXPLICACIÓN: (Describir quienes son sus clientes y cuantificar el consumo promedio de cada uno de ellos, para ello se debe realizar un bosquejo de mercado) ejemplo: La Empresa Setas los Andes inicialmente tiene el siguiente mercado potencial

MERCADO POTENCIAL

Según datos de la cámara de comercio, la ciudad de Tunja tiene registrados 811 restaurantes, 195 establecimientos de comidas rápidas, 365 pequeños supermercados y 21950 personas de los estratos 3, 4, 5 y 6; para cuantificar el mercado potencial se tomo solo el 70%, buscando castigar el proyecto y no subestimar el tamaño del mercado potencial; Paipa registra 32 hoteles ubicados en la zona turística. Para la cuantificación de la cantidad consumida se aplicaron en cuestas a los diferentes consumidores y se procedió a promediar el consumo.

El consumo del mercado del champiñón en la ciudad de Tunja y Paipa es de 985.002 Kl/año promedio, del cual SETAS DE LOS ANDES aspira participar con 9.600 Kl/ primer año equivalente a un 0.97%.

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Instrucciones:

Consumo aparente

EXPLICACIÓN:

• Calcule tomando la (producción Nacional + Importaciones - Exportaciones) de sus productos.

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Instrucciones:

Consumo per. cápita

EXPLICACIÓN:

• Consulte el consumo por habitante, en la unidad de medida establecida para el proyecto

• Consumo anual de productos por cliente

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Instrucciones:

Magnitud de la necesidad

EXPLICACIÓN:

• Indicar la solución especifica que suple el producto y busque cuantificar la necesidad. ejemplo: según datos del ministerio de agricultura el país para el año 2004 tiene una demanda de 8000 toneladas de miel de abejas al año y la oferta tan solo es de 2000 toneladas lo que nos indica que hay una necesidad de 6000 toneladas año.

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Instrucciones:

Estimación del segmento/ nicho de mercado (tamaño y crecimiento)

EXPLICACIÓN:

• Cuantifique el segmento de mercado, indicando la cantidad de clientes y su consumo individual y total; el tamaño se calcula con la información recolectada tomando como base las encuestas que hacen referencia a las preguntas cuanto consume y cada cuanto. Establezca la participación porcentual del segmento de mercado.

• Recuerde que el segmento y nicho de mercado hace parte del mercado potencial.

SEGMENTO DE MERCADO

La empresa Setas de los Andes ofrecerá para el primer año 9.600 kilos, participara en el mercado de Tunja y Paipa, cubriendo tan solo el 1.6% anual, de segmento elegido.

• Nicho: Se refiere a la parte del segmento de mercado que se va a satisfacer.

Ejemplo: El nicho inicial de mercado elegido serán los hoteles turísticos de Paipa y los establecimientos de comidas rápidas de Tunja,

El nicho adquiere anualmente 230.592 Kg. y SETAS DE LOS ANDES cubrirá tan solo 4.16% del nicho del mercado.

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Instrucciones:

Perfil del Consumidor y/o del cliente.

EXPLICACIÓN:

• Describa las características

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