BRAZOS BARATOS PARA EL CAFE

ENSAYO

BRAZOS BARATOS PARA EL CAFÉ

En mi punto de vista el café a principios de la década del cincuenta hay quienes aseguran que es tan importante igual que el petróleo, no me parece tan importante, lo que lo hace ser importante es su poca producción en muchos e importantes países, además es una bebida que lo único que tiene son propiedades suavemente estimulantes que se deben a la cafeína. América participaba en su mayoría con este producto la cual competía con el café que se producía en África que era de peor calidad pero era más barato que el que se producía en América Latina, esto produjo que se redujera la participación de América Latina en los años siguientes de la época.

-“la competencia del café robusta, de África, de peor calidad pero de precio más bajo, ha reducido la participación latinoamericana en los años siguientes.” (Galeano Eduardo; las venas abiertas de América Latina; Calella, Barcelona, abril de 1978; 36a edición pag.93).

Brasil se convirtió en el mayor productor de café en el mundo, gracias a este producto obtiene cerca de la mitad de sus ingresos por exportaciones, otros que dependen mucho del café son también, El Salvador, Guatemala, Costa Rica y Haití, que además provee las dos terceras partes de las divisas de Colombia. En Brasil entre 1824 y 1854 la inflación que trajo el café multiplico por dos el precio de un hombre, lo que se pudo hacer fue que Brasil se fue desplazando al sur porque no se podían pagar aquellos caros esclavos. Brasil sedentaria por participar principalmente en la producción del café utilizó los brazos de los inmigrantes europeos, que hoy prevalece en Brasil.

-“Ni el algodón del norte ni el azúcar del nordeste, agotados ya los ciclos de la prosperidad, podían pagar aquellos caros esclavos. Brasil se desplazó hacia el sur. Además de la mano de obra esclava, el café utilizó los brazos de los inmigrantes europeos, que entregan a sus propietarios la mitad de sus cosechas, en régimen de medianería que aun hoy predomina en el interior de Brasil.” (Galeano Eduardo; las venas abiertas de América Latina; Calella, Barcelona, abril de 1978; 36a edición pág.93).

En las montañas que rodean a Río de Janeiro, hubo grandes cafetales hace más de un siglo, continuaron rumbo al estado de Sao Paulo, por nuevas tierras vírgenes. Una minoría selecta de Brasil hizo cuentas y razonaron que eran más económicos los salarios de subsistencia que la compra y manutención de los pocos esclavos lo cual era injusto. Se derogó la esclavitud en 1888, que se mantiene aún.

-“ya agonizaba el siglo cuando los latifundistas cafetaleros, convertidos en la nueva elite social de Brasil, afilaron los lápices y sacaron cuentas: más baratos resultaban los salarios de subsistencia que la compra y manutención de los esclavos. Se abolió la esclavitud en 1888, y quedaron así inauguradas formas combinadas de servidumbre feudal y trabajo asalariado que persisten en nuestros días.”

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