CUADRO COMPARATIVO SOBRE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS EN EL PERÙ

AGRICULTURA

GANADERIA

Conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos.

La producción ganadera se orienta esencialmente al consumo directo, a parte de la alpaca y vicuña cuyas lanas se destinan mayormente a la exportación. Consiste en la crianza de animales para satisfacer las necesidades humanas como la alimentación.

La agricultura intensiva se centra en el método de producción agrícola, en el cual se hace uso de los medios de producción de forma intensiva. Se cultiva la tierra dos veces por año: una en las estaciones de primavera y verano y otra en otoño e invierno.

La ganadería intensiva obtiene la máxima producción con el dinero invertido en el menor tiempo posible. Es la obtención de productos homogéneos o de características igual, para satisfacer las necesidades de la distribución.

La agricultura extensiva es un modelo de producción agrícola que hace uso únicamente de recursos naturales. Destaca en la protección y la restauración del medio ambiente a nivel global. El hecho de no abusar del empleo de maquinarias, no aplicar productos químicos ni sobreexplotar el suelo se traduce en mayor prosperidad para la tierra y su biodiversidad

La ganadería extensiva se caracteriza por la crianza de animales en ecosistemas naturales, que han recibido ciertas modificaciones hechas por el hombre. La conservación de la vegetación natural contribuye a mantener el agro ecosistema y por ende la biodiversidad del entorno.

La Costa peruana cuenta con las mejores tierras de cultivo, debido al alto grado de desarrollo que ha alcanzado, realizado en suelos aluviales de la mejor calidad, a lo largo de 53 valles. Contiene:  

• Alta Productividad y es mecanizada.
• Es Tecnificada y con apoyo financiero.
• Es mecanizada.
• Predominan los cultivos industriales o monocultivos.
• Es Intensiva.

La ganadería en la costa peruana: Se desarrolla en los valles, en las zonas colindantes con las ciudades, se caracteriza por ser intensiva. Prioriza la crianza de ganados vacunos de raza Brown Swiss, y Holstein. Sus características:

• Predomina la crianza del ganado vacuno, porcino y aves
• Aves criadas en la costa peruana: Patos, pollos, pavos, codorniz.
• Las razas son selectas.
• Las zonas ganaderas se ubican cerca de las ciudades.

En la sierra peruana, su agricultura andina es:

• Es extensiva.
• Tiene baja producción y carece de asistencia técnica.
• Agricultura autárquica (autoabastecimiento).
• No existe mecanización agrícola.
• Los campesinos no tienen experiencia en la comercialización de sus productos.
• Sus cultivos son básicamente alimenticios para el consumo interno.
• Son de dos tipos: Agricultura de regadío y de secano.

En la Sierra peruana se caracteriza por ser extensiva, a excepción de Arequipa y Cajamarca, donde es de tipo intensiva. Se practica en las siguientes mesetas alto andinas, donde se crían los ganados ovinos y camélidos.  Sus características:

• Hay mayor práctica de ganadería extensiva.
• Se concentran en la región: quechua, Suni y Puna.
• Las especies están destinadas para el consumo local (extensiva).
• Riesgos: El ganado se ve expuesto a enfermedades.
• Las enfermedades en el ganado disminuyen el nivel de su producción.

En la selva peruana, sus características:

• Está orientada al cultivo de productos industriales y alimenticios.
• La selva Alta presenta características favorables para el desarrollo de la agricultura.
• En la Selva Baja se practica una agricultura migratoria por las inundaciones
• Tiene dos problemas fundamentales: La falta de vías de comunicación y el desgaste de los suelos.
• Sus principales cultivos son: maíz, arroz, soya, maní, té, café, yuca y una gran variedad de frutas.

En la selva peruana, Se caracteriza por ser esencialmente de tipo intensiva, donde se prioriza la cría de ganados vacunos y sus derivados.  Sus características:

• La ganadería se realiza en las dos regiones naturales: Selva alta y selva baja.
• La ganadería en la selva alta ofrece las mejores condiciones que la selva baja para la producción.
• Ventajas de la selva alta: Cuenta con valles amplios y rápido crecimiento.
• Desventaja de la selva baja: El problema principal es la inundación de los suelos.
• El ganado que se cría en esta región se le denomina raza Amazonas.