DESEQUILIBRIO ALIMENTICIO EN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE LA UNEFA EXTENSION CAGUA DEL ESTADO ARAGUA, DESDE UNA MIRADA ETNOGRAFICA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1][pic 2]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA

NÚCLEO ARAGUA – EXTENSIÓN CAGUA

DESEQUILIBRIO ALIMENTICIO EN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS  DE LA UNEFA  EXTENSION CAGUA DEL ESTADO ARAGUA, DESDE UNA MIRADA ETNOGRAFICA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 3][pic 4]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA

NÚCLEO ARAGUA – EXTENSIÓN CAGUA

DESEQUILIBRIO ALIMENTICIO  EN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS  DE LA UNEFA  EXTENCION CAGUA DEL ESTADO ARAGUA, DESDE UNA MIRADA ETNOGRAFICA

Cagua, noviembre del año 2019.

DEDICATORIA / AGRADECIMIENTO

INDICE

                                                                                     Pag.

REGISTRO DE CUADROS

REGISTRO DE FIGURAS

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NÚCLEO ARAGUA – EXTENSIÓN CAGUA

DESEQUILIBRIO ALIMENTICIO EN LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS  DE LA UNEFA  EXTENSION CAGUA DEL ESTADO ARAGUA, DESDE UNA MIRADA ETNOGRAFICA

Autor:

Cardoza R. Kilmer, A 

Tutora:

MSc. Dayana Mc’Carthy

Año: 2019.

RESUMEN

INTRODUCCION

DESEQUILIBRIO I

VULNERABLE A ENFERMEDADES

AFECTANDO MÍ DESARROLLO INTELECTUAL

       A nivel mundial millones de personas carecen de alimentos suficientes para llevar una vida sana y activa, trayendo como consecuencia desequilibrios alimenticios, la desnutrición es un problema que ha afecta el crecimiento y el mantenimiento de los seres humanos, por lo tanto el comer es unas de las necesidades fisiológicas más importante para poder subsistir en el mundo, comer y beber es el menester de todo organismo de ingerir y absorber alimentos de buena calidad y en cantidad suficiente para asegurar el estado físico y mental  que  se ve afectada por la falta de la alimentación, ya sea por el hambre o por una dieta incompleta, de forma prolongada, que desencadena carencias de los nutrientes necesarios.

         A pesar del exceso de comida de la sociedad actual, la desnutrición por falta de los alimentos necesarios sigue dejando víctimas mortales en muchos países. América Latina se ha considerado como uno de los continentes con cifras graves, sin embargo, ha habido una reducción en la cantidad de personas que padecen desnutrición en América Central, de ciertos números de personas, desde el 2005 hasta el actual. A pesar de todos los avances de los últimos años, este aumento puede estar relacionado con la desaceleración económica de algunos países. Por lo general, las mujeres tienen mayor probabilidad de sufrir de inseguridad alimentaria, comparativamente a los hombres. Esta brecha de género está presente en todos los continentes, pero es la más alta en América Latina.

Venezuela ha sido ejemplo de la desnutrición, atravesando una de sus peores crisis económicas y políticas de los últimos años, la carencia crónica de alimentos en Venezuela ha aumentado considerablemente en los últimos diez años, tomando como referencia el estudio "La seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo" elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la desde la desde el punto de vista etnográfico como modelo de investigación, Desencadenado una series de enfermedades y consecuencias que Precisamente, la dificultad para conseguir alimentos en el país es una de las principales causas que emigren los venezolanos que intentan escapar de la crisis y poder satisfacer la necesidad de cubrir las carencias como el consumo suficiente y equilibrado y de los macronutrientes que aportan energía alimentaria (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y los micronutrientes (vitaminas y minerales) que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo físico y cognitivo.

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