Desarrollo Actividad 2

DESARROLLO ACTIVIDAD 2 GASTRONOMIA

- Definición del Servicio

- Servicio de Catering

- Definición y aspectos fundamentales

- Tipos y características

- Componentes

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2

La misión suprema de toda empresa es ofrecer el mayor nivel de satisfacción a sus clientes y usuarios. El cliente es el punto de partida de una buena estrategia de servicio, orientada a mantener a los actuales clientes y atraer a los clientes potenciales

Andrea ya tiene claro los conceptos básicos de un servicio gastronómico. Ahora debes asesorarla sobre los principales aspectos que inciden en la calidad del servicio y los tipos de servicios que puede ofrecer a los clientes, de acuerdo a la fiesta o evento.

Para ello, realiza las siguientes actividades propuestas:

1. Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo de evento. Para ello, realiza una propuesta de una empresa ficticia, la cual contenga el catálogo de servicios (Folleto o Portafolio) que la empresa ofrecería, con sus características. Para la propuesta, ten en cuenta los siguientes puntos:

• Nombre de la empresa

• Objeto de la empresa: Breve descripción del alcance

• Políticas de servicio.

• Público objetivo.

• Productos y servicios a ofrecer, incluyendo las características y un precio estimado. Complementa cada servicio con una fotografía alusiva a la información descrita.

En la propuesta debes redactar los componentes de un Servicio de Catering y los aspectos fundamentales que la empresa debe cubrir para garantizar la calidad del servicio, como conclusión de la actividad.

EVENTOS Y MENAJES LAS DELICIAS DE MI ABUELA

PORTAFOLIO

DE

SERVICIOS

PRESENTACION

Con orgullo de Cesarences y Manaureros de bien, es motivo de orgullo y satisfacción invitar a turistas regionales, nacionales, internacionales y comunidad en general, a conocer a Manaure Balcón del cesar, un municipio enclavado en la cordillera central, Limita al norte con el departamento de La Guajira, al sur y al occidente con el municipio de La Paz y al oriente con la República Bolivariana de Venezuela. Es reconocido en la región por la suavidad de su clima. Posee una precipitación anual de 1361 mm. Su cabecera es el pueblo homónimo ubicado en inmediaciones de la cuenca que conforma el río Manaure a una altitud de 775 msnm. Fue fundada en el año 1875 por el señor Buenaventura Maya, quien pastaba sus ganados por los alrededores de la Población de La Paz. El nombre del municipio proviene de un cacique de la región de Maracaibo. Es segregado de La Paz erigiéndose municipio por medio de la ordenanza 019 de 1980. la belleza de su templo, es digna de mostrar a propios y extraños, la variada gastronomía, amasijos y diversidad de productos agrícolas; con atractivos eco turísticos como: la plaza central PARQUE NATURAL “EL CAÑAL”, con sus imponentes fuentes pensando en brindar mejores servicios a nuestros visitantes, presentamos el “CENTRO DE EVENTOS Y MENAJES LAS DELICIAS DE MI ABUELA”, una empresa que nace con el propósito de contribuir a hacer mas interesante venir a este municipio conocido como el “Balcón turístico del cesar” distante 34 kilómetros de la ciudad de Valledupar y un gran número de atractivos naturales y culturales, además de la calidez de sus gentes, que convierten a Manaure en su próximo destino turístico y cultural.

VISION

Aspiramos posesionarnos en corto plazo en primer lugar a nivel de la región, en materia de alojamiento, gastronomía y servicios complementarios para la comunidad turística y recreativa; y en un mediano plazo convertirnos en una gran alternativa a nivel del departamento, para lo cual la excelente atención será nuestra principal virtud, pero además estaremos diariamente fortaleciendo y haciendo crecer nuestra empresa

MISION

Satisfacer plenamente las necesidades de turistas nacionales e internacionales y comunidad en general, con excelentes servicios en alojamiento, gastronomía y servicios complementarios, ampliando y fortaleciendo cada día nuestros servicios, convencidos de que cumpliendo nuestra principal misión, lograremos como resultado mejor calidad de vida para las personas que hacen parte de este proyecto y generando progreso para la región. De la misma manera nos encargamos de que los eventos de la región sean organizados y servidos con los mejores menajes y utensilios.

NUESTROS SERVICIOS

PLANES DE ALOJAMIENTO

Contamos con modernas habitaciones de ambiente familiar, nos encargamos de que no extrañe su habitación y sus sueños

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