EJES TEMÁTICOS

Los pósters deberán tener entre 85 y 90 centímetros de ancho y entre 110 y 140 centímetros de largo.

EJES TEMÁTICOS

1. Catálisis ambiental
2. Diseño, preparación y caracterización de catalizadores
3. Biocatálisis
4. Catálisis y energías limpias
5. Catálisis computacional
6. Ingeniería de procesos y reactores catalíticos
7. Química fina
8. Nanocatálisis
9. Refinado de petróleo, conversión de gas natural y petroquímica
10. 8. ¿Qué le sucede a las enzimas cuando se exponen a temperaturas extremas (muy frías omuy calientes)?La enzima se desnaturaliza ya que a altas o bajas temperaturas, ésta pierde su estructuraterciaria, que es la que en definitiva le da la función a la enzima. Sin su estructura no estáformado el sitio activo, por lo que no tiene actividad alguna.9. ¿Cómo se relacionan el pH y la actividad enzimática?Si se mide la actividad enzimática a diferentes
12. , se puede demostrar el efecto de laconcentracion de
14. (protones), para la mayoria de las enzimas se encuentra entre un
16.  de 6a 8 si está por debajo o por encima de estos valores la velocidad cae mas o menosrápidamente, los cambios de
18. del medio afectan el estado de ionización de ciertos gruposfuncionales en la molécula de la enzima y también en la del sustrato.10. Las enzimas del estómago funcionan óptimamente a un pH de 2. ¿Cómo se afectaría ladigestión si el pH aumenta a 4?El pH de estómago es muy acido entonces si nosotros aumentamos el pH no se realiza lamisma reacción de digestión ya que son enzimas las que llevan a cabo la digestión, sinembargo la enzima catalasa funciona en un pH de entre 3 y 6 entonces si nosotrosaumentamos el pH del estómago la enzima funcionaria correctamente ya que se encuentraen sus rangos de pH.11. ¿Puede mencionar otras enzimas que actúan en nuestro cuerpo?LIPASA PANCREÁTICA, sintetizada por la porción Exóctrina del páncreas, actúa sobre loslípidos reduciéndolos en Glicerina (Alcohol) y Ácidos grasos simples (Glicéridos yTriglicéridos).LIPASA INTESTINAL, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre los Lípidosreduciéndolos en glicerina y ácidos grasos simples.TRIPSINA y QUIMIOTRIPSINA PANCREÁTICA, sintetizada por el Páncreas exocrino, actúasobre las cadenas poli peptídicas reduciéndolas en Oligopéptidos.MALTASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la Maltosa (Disacárido)reduciéndola en 2 moléculas de Glucosa (Monosacáridos).
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21.  Ingeniería en Biotecnología Laboratorio de Bioquímica microbianaPráctica No. 1: Enzimas
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24. LACTASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la Lactosa (Disacárido)reduciéndola en Glucosa y Galactosa (Monosacáridos).RIBONUCLEASA y DESOXIRRIBONUCLEASA, sintetizada por el Páncreas exocrino, actúasobre los Ácidos Nucleicos (ADN y ARN) reduciéndolos en Nucleótidos.SACARASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la Sacarosa (Disacárido)reduciéndola en Glucosa y Fructosa (Monosacáridos).12. ¿Qué efecto podría tener una fiebre alta prolongada sobre el funcionamiento de lasenzimas? Podría inhibir el funcionamiento de las enzimas ya que como son enzimas a unatemperatura alta estas empiezan a desnaturalizarse y por lo mismo no reaccionancorrectamente.Durante el desarrollo de esta práctica observamos que los materiales orgánicos queutilizamos fueron un poco complicados de triturar ya que solo utilizamos su jugo y algunoscomo la papa y las setas fueron los más duros y por lo tanto los más complicados enobtener su jugo, para obtener solamente el jugo fue necesario filtrara con gasa las muestrasademás de exprimir para que se obtuviera todo el jugo que necesitamos. Las diferentestemperaturas que utilizamos afectaban en la reacción con el peróxido de Hidrogeno, por ellofue necesario de tomar las temperaturas extremas correctamente como fueron a 4°C Y 80°Ccomo también cuando la muestra se refrigero ya que como eran temperaturas opuestas lareacción que provoco fue muy notoria en ambos casos. Fue necesario tomar la cantidadexacta de peróxido para cada muestra ya que si se colocaba más o menos cantidad pudieraque reaccionara diferente como de misma manera la persona que colocaba el peróxido teníaque ser la misma persona para que la fuerza con la que cayera al tubo fuera la misma. Lostiempos tomados en cada muestra fueron de ayuda para que existiera reacción ya que influíacon ello la temperatura y como ya sabemos la temperatura es necesaria para que ciertaenzima reaccione o también como es una proteína, es necesaria la temperatura para queesta no se desnaturalice.
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