ENTREVISTA NUTRICIONAL

TRABAJO DE:

Relación sujeto medio y la dimensión ética.

REALIZADO POR:

Mattos Mendoza Zilke

Narváez Castellón Mariana

Villa polo Jessika

PROFESOR:

Jossy esteban Landero olivera

TEMA:

Entrevista nutricional y valoración

NUTRICION Y DIETETICA

3ER SEMESTRE

ENTREVISTA NUTRICIONAL

Lugar:    VILLA ESTADIO                                                Fecha:    23-11-2015[pic 2][pic 3]

INFORMACIÓN GENERAL

Nosotras somos un grupo de nutricionista conformado por 3 personas nuestros nombres son:

• Zilke Paola Mattos Mendoza
• Mariana Narváez Castellón
• Jessica Andrea Villa Polo

Venimos a realizarle una encuesta para ver que concepto tiene sobre la nutrición y la alimentación, a continuación le realizaremos unas series de preguntas para saber su punto de vista.

PREGUNTAS

¿Cuánto pesa usted?

• 68kg

¿Cuánto Mide?

• 1.74

¿Qué piensa usted acerca de la nutrición?

• Es algo referente a la buena alimentación, como comer saludable para que así no nos traiga problema en la salud.

¿Piensa usted, que si nos alimentamos bien tendremos una salud adecuada?

• Sí, porque si nos alimentamos bien evitamos que nos de enfermedades

¿Qué considera usted una buena alimentación?

• Es el consumo de alimentos adecuados mediado de consumo de carbohidratos, proteínas y lípidos etc... también la que sea recomendad por una nutricionista.

¿Cuantas veces como usted al día?

• 3 veces al día

¿Sabe usted cuantas veces debe comer al día según recomendación del nutricionista?

• Se deben comer normalmente 3 veces al día y 2 por si da hambre

¿Sabe de donde proviene las proteínas? (Ejemplo)

• Proviene de los animales, Ejemplo: carne, pollo y huevo.

¿Sabe de donde proviene los carbohidratos? (Ejemplo)

• Proviene de las harinas, la papa, la yuca Etc.

¿Toma Gaseosa? ¿Cuántas Veces?

• Sí.

¿Sabes los riesgos que traer al consumir la gaseosa?

• Ejemplos de enfermedades: gastritis, problemas de azúcar, migraña, obesidad.

¿Qué prefiere usted frutas o verduras?

• Prefiero ambas, pero si me toca escoger serían las frutas. Porqué hay más variedad de frutas que de verduras.

¿Tiene usted idea de cuáles son los principales alimentos que se deben consumir?

•   Vegetales, cereales, harinas, frutas, carne o polo.

¿Qué es dieta para usted?

• Es la disminución de ciertos alimentos, para resultados médicos o estéticos.

¿Cree usted que la nutrición y la salud están relacionadas?

Sí. Cuando tienes una buena alimentación tiene los componentes necesarios para tener un balance en el organismo.

Señor Jaime Ramírez bermejo, después de observar y analizar sus respuestas de las cuales les realizamos, observamos que usted tiene ideas erróneas acercas de apuntes de la nutrición en primera instancia nosotros debemos alimentarnos aparte de nuestra 3 comidas rutinarias complementarlas seguidas de una merienda bien sea una fruta, si situación económica no lo amerita busque la manera de comer frutas que estén al acceso económico suyo. Pero no las deje de consumir. ejemplos: BANANO,NARANJA Y APROVECHE LA COSECHA COMO LA DEL MANGO QUE APARTE TIENE UNAS CARACCTERISTICAS NUTRICIONALES EXCELENTISIMAS

Seguidamente observamos su consumo de gaseosa muy frecuente aun conociendo los riesgos que deja como resultado, LE RECOMENDAMOS que reemplace un vaso de gaseosa por un vaso de jugo de fruta, o más adelante algún problema de salud se le verá reflejado. Vimos que le su preferencia son las frutas entonces aproveche eso y consúmalas antes de consumir o tomar un vaso de gaseosa.

Después de las siguientes respuestas realizaremos unos analices nutricionales:

1. Índice de masa corporal(IMC): 22.4  SE ENCUENTRA NORMAL
2. Valor calórico total: 28 x 68: 1904 kcal

El 28 ya es un número estipulado por la OMS para calcular las kilocalorías a calcular.

ANAMNESIS ALIMENTARIA

Esto es lo que consume Jaime Ramírez bermejo en un dia.

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE NUTRIENTTES

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