Modelo Reclutamiento KFC

ANALISIS DEL PROCESO DE RECLUTAMIENTO EN LA EMPRESA KFC

1. Introducción

En toda empresa u organización, uno de los factores importantes son los clientes internos, es decir, los colaboradores, quienes trabajan en dichas entidades, ya que de ellos dependerá si la empresa se mantiene y sobresale competitivamente, asimismo, son ellos quienes van a crear una cultura de eficiencia y eficacia en el ámbito laboral, no obstante, para llegar a este nivel de cultura se tiene que realizar todo un proceso, el cual se inicia desde la etapa de conjuntar el perfil de un puesto y un colaborador cuyos conocimientos, habilidades-aptitudes y actitudes lo lleven en un alto porcentaje de aporte de esfuerzo laboral para lograr la misión y visión de la institución; por lo tanto, el presente documento, tiene como objetivo fundamental, proponer un plan de reclutamiento para la empresa KFC, enfocado bajo un modelo por igualdad, que es lo que se busca hoy en día dentro de esta franquicia, además, este modelo de reclutamiento contará con evaluaciones de rendimiento, cuya función es la de dar solución a puntos críticos dentro de diversas áreas laborales entre si.

2. Historia del KFC

Todo comenzó con un pollo frito preparado por Harland Sanders, quien nació en Henryville Indiana en 1890. Desde pequeño aprendió a luchar por la vida, por tener la responsabilidad de cuidar a sus hermanos pequeños. Cuando su madre falleció y tuvo que trabajar para sostener a su familia. Sanders logró el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones descubrió su verdadera vocación.

En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión. Los clientes comían en el propio comedor de Sanders y en poco tiempo su comida se tornó en una atracción. Este suceso llevó a ampliar el negocio donde paso a servir cerca de 100 personas diariamente en el restaurante de Corbin - Kentucky USA, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfeccionó en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de 11 hierbas, las cuales permanecen hasta hoy en las cocinas de KFC.
Con una idea en la cabeza y el talento en sus manos, Sanders recorrió los restaurantes de los EEUU ofreciendo franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta, él hacía la demostración a los funcionarios y propietarios del restaurante para que su receta fuese aprobada, 5 centavos de dólar de cada pollo vendido eran para él.


El negocio comenzó a decrecer a mediados de 1950, se construyó una avenida interestatal la cual ya no pasaba por Corbin, por lo cual Sanders tuvo que cerrar algunas veces el restaurante. A la edad de 65 años, cuando muchos a esa edad contemplan ya el retiro, Sanders se declara virtualmente en banca rota viviendo con apenas 105 dólares mensuales proveniente de un cheque de servicio social. Pero el Coronel Sanders tuvo una idea. El creía firmemente

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