Procedimiento para el control de información documentada

1. OBJETIVO

Establecer, implementar y mantener una política de calidad, SST y medio ambiente apropiada al contexto de la empresa lechona don lucho, con el fin de generar estrategias que proporcionen un marco de referencia para el establecimiento de los objetivos del sistema de gestión integral.

1. ALCANCE

Aplica a todo el personal de la lechona don lucho, proveedores y visitas, así como para los socios que determinen la implementación de los estándares y procedimientos en la organización.

1. ORGANISMOS Y/O DEPENDENCIAS QUE INTERVIENEN

• DIAN
• Alcaldía
• Cámara de comercio
• INVIMA
• Secretaría de salud

1. DEFINICIONES

• Política de calidad, SST y medio ambiente: Intensiones y dirección de la lechona don lucho expresada formalmente en cuanto al más alto nivel de la dirección.
• Objetivos de calidad, SST y medio ambiente: Resultados a lograr, relativos al sistema de gestión integral, establecidos por la lechona don lucho, con el fin de relacionar la política de calidad, SST y medio ambiente.
• Desempeño del sistema integrado de gestión (SIG): Resultados medibles de la gestión que hace la lechona don lucho en la calidad, SST y medio ambiente.
• Mejora continua: Actividades frecuentes en pro de la mejora continua en el desempeño de todo empleado.
• Protección ambiental: Conjunto de medidas que busquen la prevención o mitigación de los impactos ambientales adversos, así como el cuidado del entorno natural  contra el daño y la degradación.

1.  DOCUMENTOS APLICABLES

1. FUNDAMENTOS LEGALES Y/O REGLAMENTOS

• Norma NTC ISO 14001:2015.
• Norma NTC ISO 9001:2015.
• Norma NTC ISO 45001-2019.

1. RESPONSABLE Y APOYO

Gerencia y administración, son los encargados de velar por el cumplimiento de calidad de la lechona don lucho.

1. CONDICIONES GENERALES

1. La organización se compromete con la identificación de los peligros, evaluación y valoración de los riesgos determinando los respectivos controles para su mitigación. Así mismo, nos comprometemos con la identificación de aspectos e impactos ambientales y sus controles en todas nuestras actividades.
2. La lechona don lucho, desarrolla actividades basadas en promover la calidad de vida laboral, la prevención de enfermedades laborales, la prevención de los accidentes y daños a la propiedad, así como la prevención de la contaminación, la conservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible.
3. Velar por el cumplimiento de los requisitos legales concernientes a la seguridad y salud en el trabajo, los requisitos legales ambientales vigentes, y otros requisitos suscritos aplicables al contexto y naturaleza de la organización.
4. Disponer recursos humanos, físicos, técnicos y financieros para el diseño, implementación y mejora de los sistemas de gestión de calidad, Seguridad y Salud en el Trabajo y ambiental.
5. Asegurar el mantenimiento y mejoramiento continuo de altos estándares en calidad, seguridad y salud en el trabajo y ambiente.
6. La lechona don lucho, se compromete a establecer y revisar los objetivos planteados dentro del Sistema Integrado de Gestión expuestos en la presente Política, es responsabilidad de la Alta Gerencia, Directores, Jefes de área y en general de todos los colaboradores, contratistas, Subcontratistas y demás partes de interesadas, a contribuir con el cumplimiento de los compromisos adquiridos.

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