Tamal De Pay

Pay de tamal caliente

aerosol para cocinar

2 libras de carne molida

2 tazas de cubitos pimientos poblano

1 cucharadita de sal

1 (16 onzas) de salsa tarro

1/2 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de pimienta seca chipotle

2 (8,5 onzas) de cajas de mezcla para muffins de maíz seco (como Jiffy ®)

2 huevos

2/3 taza de leche, dividido

4 oz de queso cheddar rallado, dividido

4 oz queso Monterey Jack rallado, dividido

8 oz maíz congelado, descongelado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola 9x13 pulgadas con spray para cocinar.

Cocine y revuelva la carne molida en una olla a fuego medio-alto hasta que la carne comience a dorarse y jugos de liberación, a unos 5 minutos.

Reduzca el fuego a medio y agregue chiles poblanos, la sal, la salsa, el orégano y el polvo de chipotle y cocine y revuelva hasta que la carne sazonada se desmorona y ya no rosa, unos 10 minutos.

Mezcle un paquete de mezcla para muffins de maíz en un tazón grande con 1 huevo y 1/3 taza de leche. Batir para mezclar. En un tazón grande, mezcle el segundo paquete de mezcla para muffins de maíz con 1 huevo, 1/3 taza de leche y la mitad de los quesos Cheddar y Monterey Jack.

Corre la mezcla preparada de maíz mollete sin queso en el plato para hornear. Espolvorear de maíz sobre la mezcla del mollete, seguido de media restante de los quesos, a continuación, la mezcla de carne.

Vierta la mezcla para muffins de maíz con queso encima de la carne y cuidadosamente distribuidas en la parte superior con un tenedor, dejando aproximadamente un centímetro de los bordes de la sartén.

Cocer en el horno precalentado durante 50-60 minutos, hasta que estén doradas.

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