Actividad 2 “Distribución dietética y cuadro dietosintético”

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Universidad abierta y distancia de México

Licenciatura en nutrición aplicada

Unidad 2

Actividad 2 “Distribución dietética y cuadro dietosintético”

Grupo: NA-NCDI-2102-B1-002

Materia: Calculo dietético del individuo sano

Docente: Ma. Del Rosario Portales Hernández

28/02/20

“Distribución dietética y cuadro dietosintético”

Introducción

La cantidad de energía que el organismo obtiene a partir de los alimentos se conoce como ingestión de energía, la cual, representa la primera parte de la ecuación del balance energético e incluye un estudio tanto de la cantidad de alimentos que se consumirán, así como de su composición nutrimental y contenido energético.

El valor energético diario (VET) representa la cantidad total de energía que aporta la dieta en 24 horas y se calcula en kilocalorías. Su valor se corresponde con el requerimiento energético total (RET) de un individuo

Esta actividad tiene como objetivo establecer la distribución dietética de macronutrimentos de la dieta de un individuo sano.

Desarrollo

Eduardo del Ángel, 31 años, con peso de 65 kg, talla 1.69 m, con actividad física leve-moderada (emplea el 16%)

De acuerdo al resultado obtenido del VET de Eduardo del Ángel y utilizando la fórmula de Valencia realiza el cuadro dietosintético (CDS) con la siguiente distribución:

• Hidratos de Carbono 56%
• Proteínas 15%
• Lípidos 29%

Realiza la distribución del VET en 4 tiempos de alimentación de acuerdo a los porcentajes indicados

• Cuadro dietosintético

• El desayuno deberá aportar el 30% del VET (guardando la misma proporción de nutrimentos)
• La comida deberá aportar 35% del VET (guardando la misma proporción de nutrimentos)
• Colación vespertina con un aporte del 15% del VET (guardando la misma proporción de nutrimentos)
• La cena con un aporte del 20 % del VET (guardando la misma proporción de nutrimentos)

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