Acuaponia

Definición de acuaponia

La Acuaponia es el cultivo combinado (ó co-cultivo) de peces y plantas en sistemas de recirculación (ó circuito cerrado) donde existe una mínima perdida de agua producto a la evaporación y transpiración de las plantas, alcanzando hasta un 10%. En un sistema cerrado de producción acuícola, durante el proceso continuo de tratamiento y rehúso del agua, diversos nutrientes (desechos tóxicos y no tóxicos, para los peces y bacterias autótrofas) y materia orgánica, se acumulan en el agua. Estos nutrientes pueden ser utilizados en la producción de plantas, ya que crecen rápidamente en respuesta a las altas concentraciones nutrimentales (Rakocy, 2002a).

Los principales parámetros de calidad del agua a considerar en su manejo en un Sistema de Acuaponia son: el oxígeno disuelto, la temperatura, la conductividad eléctrica, los sólidos disueltos totales, los compuestos nitrogenados (el nitrógeno amoniacal total, los nitritos y los nitratos), los fosfatos, el pH, la alcalinidad, la dureza, el dióxido de carbono, el calcio y el potasio (Rakocy et al., 2004; Lieth y Oki, 2008; Rakocy, 2010). En los Sistemas Acuaponicos, los parámetros de calidad del agua juegan un papel importante, debido a que debe haber un balance entre los rangos óptimos de los parámetros calidad de agua de cada uno de los diferentes tipos de organismos cultivados (los peces, las plantas y las bacterias nitrificantes). El manejo de la calidad del agua y su disponibilidad constante son importantes, debido a que estos factores pueden ser determinantes de la producción de vegetales de consumo humano (Borges-Gómez et al., 2010)

Componentes de un modulo acuaponico

Ventajas de la acuaponia:

1. Reusó del Agua. Al ser un cultivo en sistemas cerrado permite la reutilización del agua ya que el tratamiento físico, químico y biológico permite el reusó del mismo.

El agua que se pierde es del 10% anual debido a la Evaporación y durante la remoción de sólidos.

2. Espacio y Eficiencia en la Producción. La producción convencional en acuicultura ocupa de grandes espacios para su operación mientras que en Acuaponia la tecnificación del mismo permite la eficiencia del espacio y poder cultivar grandes cantidades en pequeños espacios.

En sistemas convencionales de cultivos el tiempo hasta la cosecha es de 15-18 meses mientras que en sistemas de acuaponia es de hasta 9 meses dependiendo de la variedad y la especie.

3. Bioseguridad. En las Granjas de Acuaponia se maneja en sistemas totalmente cerrados y controlados. El manejo controlado permite el no ingreso de parasito y/o bacterias que puedan dañar el cultivo de peces y plantas.

4. Ecológicamente Sustentables. Por ejemplo pueden producir la misma cantidad de lechuga y más que un cultivo tradicional además de la producción de los peces.

5. Acuaponia más Eficiente que las Granjas convencionales

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