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Alimentación:

Son mamíferos herbívoros, por lo que basan su diera en hierbas y plantas, sobre todo, estos animales, las Cabras comen hojas de matorral y ramas cuando viven en las zonas montañosas, en cambio, cuando se encuentran en zonas de pastizales, se alimentan de hierbas.

Alimentación

Amigo criador: sus cabras durante el verano están sometidas a un período crítico de hambre, esta situación de falta de alimento las hace más susceptibles a las plagas y enfermedades. La alimentación caprina en las zonas áridas depende del consumo de la vegetación natural, nuestros chivos consumen una gran diversidad de plantas, muchas con un alto valor nutritivo, pero de escasa existencia en las zonas áridas y semiáridas. De una buena alimentación en su rebaño depende la salud de los animales; proteja y siembre plantas forrajeras, el beneficio es para usted, amigo productor. En época de sequía y, principalmente, durante la temporada de partos, se aconseja suplementar al rebaño con una ración de alimento concentrado. Los granos de maíz y sorgo, así como la soca o restos de la planta son un buen alimento para los animales.

Clasificación

Pastos Arbustivos Jara, Retama

y Lentisco

Pastos Herbáceos Prados, Pastizales y

Cultivos Forrajeros

Forrajes Henificación y

Ensilado

Concentrados Energéticos y

Proteicos

Subproductos De: Cereal,

Remolacha,

Cítricos, Soja

Frutos Bellota y Algarroba

Restos de Cultivos Rastrojeras

Reproducción:

A la edad de 4 o 5 años, ya alcanzan la madurez sexual, y la reproducción se produce a través del apareamiento que siempre tiene lugar en época de otoño. Una vez la hembra queda preñada, gestará a su cria durante un periodo aproximado de unos 5 meses, luego de los cuales nacerán uno o dos cabritos. Nombre con el que se denomina a las crias de las Cabras.

Canales de Comercialización de la Carne Caprina

Productor-Consumidor: Es el más elemental, se establece la comercialización directamente entre el productor y el consumidor en este caso, sobre todo cuando las explotaciones no están tan distanciadas de los centros de consumo.

Productor-Detallista-Consumidor: En este caso el detallista compra el producto, el mismo sacrifica los animales y los vende al consumidor, ya sea en la orilla de las carreteras o en sitios específicos donde se vende la carne de caprino.

Productor-Camionero-Mayorista-Detallista-Consumidor: Para este caso, el mayorista es también denominado cavero (posee una cava para el transporte de la carne y los subproductos) compra las canales al camionero y la distribuye en las carnicerías donde se vende la carne de los caprinos.

. SANIDAD

Las cabras usualmente son animales saludables y más resistentes a las dificultades que los vacunos y ovinos. Sin embargo existen periodos de riesgo en las que puede contraer enfermedades como en la época seca, en la etapa de lactación y crecimiento, cuando hay demasiado hacinamiento y cuando hay incidencia de epidemias en la región de crianza.

Principales enfermedades infecciosas

• Neumonía

• Brucelosis Caprina

• Mastitis

• Artritis

Principales enfermedades parasitarias

• Parasitosis neumogastrointestinal

• Pediculosis

Problemática de la producción y comercialización

Un aspecto a considerar en la problemática de la crianza de caprinos es el que está referido a la situación del criador tradicional, quienes constituyen la mayoría de productores, en cuanto a su marginación de las fuentes de información y acceso a tecnologías apropiadas, lo cual atenta contra suproductividad de carne y leche afectando sus ingresos y por tanto la calidad de vida de su familia. Al respecto, diversas instituciones privadas (ONG’s) han venido trabajando en la mejora de ese sistema, constatándose en los últimos años una limitada intervención de las instituciones Estatales en

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