Arterias

I.-Marco de Referencia

Alimentación: es la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos o sustancias nutritivas que necesita.

Alimentación adecuada: es un proceso que abarca la obtención, preparación e ingestión de alimentos.

Estilo de vida: conjunto de pautas y hábitos comportamentales cotidianos de una persona.

Enfermedad Cardiovascular: es usado para referirse a todo tipo de enfermedades relacionadas con el corazón o los vasos sanguíneos, (arterias y venas).

Hipertensión arterial: La hipertensión arterial es el aumento de la presión arterial de forma crónica. (Stroke. 2011)

Mala Alimentación: es el estado que aparece como resultado de comer mucho, en la cual hay nutrientes son demasiados, o de los cuales hay un exceso, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.

Nutrición: La nutrición es el proceso de transformación y asimilación de los alimentos ingeridos.

Salud: es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto a nivel subjetivo.

Presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a través del cuerpo. Hipertensión es otro término empleado para describir la presión arterial alta. (Saunders Elsevier; 2011)

II.- Marco Teórico

Hipertensión Arterial

La Presión arterial es una medición de la fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre a través del cuerpo. Hipertensión es otro término empleado para describir la presión arterial alta. (Saunders Elsevier; 2011)

Estilo de vida que lleva un hipertenso

Un hipertenso debe tener muchos cuidados tanto en la alimentación y en la actividad física, principalmente en la alimentación ya que muchos no saben la importancia que tiene para su salud como por ejemplo disminuir el exceso de sal en los alimentos, ya que esta retiene líquidos, pocas personas endulzan sus bebidas con sustituto de azúcar y la mayoría las endulza con azúcar esto hace que se eleven los niveles de glucosa en sangre.

Otro problema es que la gente prefiere cocinar sus alimentos con aceite de maíz cuando la mejor opción es cocinar con aceite de oliva pero solo el 4% de la población lo utiliza ya que el aceite de oliva es la más noble de las grasas vegetales por su calidad y sus cualidades beneficiosas para la salud. Este zumo oleoso de la aceituna es la joya de la dieta mediterránea, considerada por los expertos una de las dietas más sanas del mundo. (J Nutr Biochem 2009.)

El ácido oleico es el ácido graso con mayor presencia en el aceite de oliva. El cual contribuye a mantener los niveles normales de colesterol cuando se sustituyen las grasas saturadas por insaturadas en la dieta. (Ann Intern Med 2006).

La mayoría de las personas encuestadas nos dieron a conocer que prefieren sus alimentos cocidos, esta es una opción saludable ya que no se absorben las grasas de los aceites al cocinarlos fritos lo que es muy bueno para su salud.

Las bebidas que consumen con mayor regularidad es el café, esta bebida no es una opción saludable ya que es de los principales detonantes de la elevación arterial, solo el 10% de la población consume agua simple en cambio el 38 % de las personas consumen café regularmente en su alimentación.

Consumir demasiada cafeína en la dieta puede dejar inquieto, ansioso e irritable a las personas. También puede impedirles dormir bien y causar dolores de cabeza, ritmos cardíacos anormales u otros problemas. Si interrumpe el uso de la cafeína puede presentar síntomas de abstinencia. (Saunders Elsevier; 2012)

Otro detonante de la hipertensión es el chocolate pero solo el 29% no lo consume, esto se debe a que el estilo de vida de los hipertensos es a conciencia de los pacientes

Otros principales detonantes de la hipertensión son el consumo de alcohol y el tabaco.

El alcohol es perjudicial para la salud y más si se pasa del consumo adecuado. Una ingesta diaria superior a

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