ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Auditoría a un Bar


Enviado por   •  24 de Septiembre de 2015  •  Trabajo  •  4.730 Palabras (19 Páginas)  •  938 Visitas

Página 1 de 19

[pic 2][pic 3][pic 4]

  1. MOTIVOS DE LA AUDITORÍA:

  1. Origen de la Auditoría: 

El presente informe de auditoría tiene su origen como parte del contenido del Syllabus de la asignatura de Auditoria Administrativa, en el cual se establece en la parte práctica la realización de una auditoria administrativa en empresas públicas o privadas. El presente examen se llevará a cabo con la finalidad de evaluar y verificar los actos administrativos generados, referidos a operaciones de atención al cliente, seguridad y caja en la integridad de la empresa.

  1. Naturaleza y objetivos de la auditoría:

Naturaleza

La presente acción de control está orientada a la revisión de la documentación administrativa que evidencia y sustenta los actos administrativos, en una auditoría integral, a través de la revisión de instrumentos de gestión administrativos, documentos como balance general y estados de resultado de ganancias y pérdidas, aplicación de encuestas tanto al personal como al cliente, entrevista al gerente, y los cambios en volumen de ventas.

Objetivo General:

Realizar una Auditoría Administrativa a la Empresa Bar Noche Vieja para verificar sus operaciones y funciones integralmente.

  1. Alcance del examen

La auditoría tendrá por alcance al Bar Noche Vieja, con la finalidad de cumplir con el objetivo de la auditoria.

  • Cumplimiento de las NAGAS:

Esta acción de control posterior, se ha realizado teniendo en cuenta las Normas de Auditoria Generalmente Aceptadas.

  • Limitaciones:

Debido a que existe documentos confidenciales se limita el acceso de información de la empresa Bar Noche Vieja S.A.C

  1. BASE LEGAL Y ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

  1. Base legal:

No existe una base legal para la aplicación de esta auditoría, pues éste se realiza por motivos meramente académicos y en cumplimiento con el Syllabus de la asignatura de Auditoría Administrativa, de acuerdo a la estructura curricular del 7mo ciclo de la carrera profesional de Administración.

  1. Antecedentes:

3.    OBSERVACIONES

Observación N° 1

En cuanto a entrevista por cuestionario al Administrador (VER ANEXO N°1): Las constantes faltas del administrador en el local provocan que los sistemas de control sobre las actividades de los encargados sean deficiente  y así mismo un clima laboral negativo.

OBSERVACIÓN

RECOMENDACIÓN Y BENEFICIO

Las constantes faltas de la presencia del administrador en el Local

RECOMENDACIÓN:

  • La presencia del administrador cualquiera de los días laborales del Bar (sin previo aviso)
  • Designar un encargado del control de las actividades dentro del bar que sea de confianza del administrador.
  • Contar con la presencia del administrador previo al inicio de labores para motivar al personal.

BENEFICIO:

  • Reducción de los riesgos de malos manejos dentro de la empresa.
  • Clima laboral confortable y motivación.
  • Mayor eficiencia, eficacia y transparencia en las operaciones.

Observación N° 2:

En cuanto a Capacitación al personal y Satisfacción laboral: De acuerdo a las encuestas aplicadas a los 16 trabajadores que laboran en bar noche vieja, se puede manifestar que: (VER ANEXO N° 02)

OBSERVACIÓN

RECOMENDACIÓN Y BENEFICIO

El 100% del personal no cuentan con un contrato de trabajo y tampoco reciben capacitación alguna.

RECOMENDACION:

Implementar programas de capacitación como por ejemplo:     

Contratación, inducción y capacitación adecuada  y oportuna para el ingreso de un nuevo colaborador  en la empresa además se exhorta a una

  • Capacitación de pre-ingreso.  Se hace con fines de selección y busca brindar al nuevo personal los conocimientos, habilidades o destrezas que necesita para el desempeño de su puesto según este corresponda en las diferentes áreas de la organización.
  • Capacitación de inducción. Es una serie de actividades que ayudan a integrar al candidato a su puesto, a su grupo, a su jefe y a la empresa, en general. Dícese de este proceso como herramienta vital para la socialización e integración a  un favorable clima laboral.

BENEFICIOS:

  • Refuerza el conocimiento sobre las funciones y responsabilidades de cada actividad a realizar, según esta corresponda. Así mismo mejora el desempeño de los mismos.
  • Una adecuada realización de las actividades permite una mejor relación con el cliente y esto por consecuencia crea una mejor imagen de la empresa.
  • Permite una fidelidad y compromiso tanto del cliente interno como del externo.

OBSERVACIÓN

RECOMENDACIÓN Y BENEFICIO

Los 3 bartenders, no cuentan con carné de sanidad.

RECOMENDACIÓN:

  • Dar una prórroga de tiempo para el trámite de su respectivo carné de sanidad a los trabajadores que tengan contacto directo con el servicio de bar.

BENEFICIO:

  • Evitar multas por la DIGESA.
  • Mejorar la calidad del servicio por ende la imagen de la empresa.

OBSERVACIÓN

RECOMENDACIÓN Y BENEFICIO

El 100% del personal  que labora dentro de la organización afirma que no existen protocolos de atención al cliente.

RECOMENDACIONES:

  • Implementar un Manual de Organización y Funciones donde desarrolle  los procedimientos de atención al cliente y actividades relacionada.

BENEFICIOS:

  • Permite ser un instrumentos de control y medición del desempeño de los colaboradores
  • Define los pasos a seguir de cada actividad y permite su ejecución con mayor facilidad evitando dudas en la  aplicación de las mismas.
  • Estandarizar y mejorar el servicio de calidad dentro de la empresa.

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (36 Kb) pdf (627 Kb) docx (540 Kb)
Leer 18 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com