Bioquimica biomoleculas

Daniel Felipe Rangel López

Taller 1.

1. Lignina:

[pic 1]

2. Metoxifenoles: son un grupo donde se encuentra el fenol y además en las posiciones orto para y meta se encuentra el grupo metoxi el cual es un Oxigeno unido a un radical OCH3.

[pic 2]Ejemplo de un metoxifenol en la lignina en la posición dos siendo la uno el grupo alcohol.

3. las unidades de polifenoles son gran variedad de fenoles en una molécula, en la lignina las unidades polifenolicas se ven cuando se produce la oxidación de está formando gran variedad de fenoles

4. grupos metilos  se forma de la oxidación de los fenoles  son las cadenas carbonadas como CH3 o CH3-CH2 entre otros, los descarboxilato son los grupos presentes en la descarboxilación  es decir la eliminación del grupo carboxilo.

5. dimero de fenoles es un benceno con dos grupos alcoholes en diferentes posiciones en el anillo aromático como ejemplo pirocatecol o hidroquinol.

6. el ácido benzoico C7H602 es un ácido carboxílico aromático que está unido a un benceno es un protector contra el moho, con dióxido de azufre permite atacar microorganismos.

7. hidroxibenzoquinona

[pic 3]

8. estructura general de los aminoácidos:

[pic 4]

TALLER 2

Almidón: está compuesta por dos polisacáridos en los vegetales es el glúcido de reserva, en los humanos el almidón es la mayor fuente de calorías, en su composición química encontramos la amilasa y la amilopectina.se encuentra en la papa, la yuca y maíz entre otros.

Celulosa: es un polímero conformado por beta glucosa, su función es las plantas es darle estructura ya que está presente en los tejidos de sostén, no es una fuente de energía ya que no tienen la celulasa la encima encargada de romper los enlaces beta 1,4 glucosidico por eso no es posible digerirla.

1. Eutrofización: es el enriquecimiento de nutrientes en un ecosistema lo que produce este fenómeno es un aumento en la biomasa principalmente en ambientes acuáticos  se evidencia el aumento material vegetal, las causas de esto son la contaminación química, agropecuaria forestales o por residuos inorgánicos.
2. El pH se ve afectado por nitratos de forma alcalina ya que por tener una cantidad de oxígenos en un ambiente acuoso tiende a formar OH lo que aumenta el pH , así como el ion amonio tiende acidificar es decir disminuir el pH debido a que libera una H lo que hace que disminuya el nivel de pH.
3. La contaminación de aguas residuales  por NO3 se debe a la acumulación de este compuesto inorgánico presente en abonos que afecta el pH el compuesto se infiltra por el subsuelo alcanzando aguas subterráneos pozos y ambientes con presencia de agua.

TALLER 3 :

1. Estructura primaria: es la estructura básica de las proteínas debido que es la secuencia de aminoácidos que conforman la proteína por medio de enlaces peptídicos.

Estructura Secundaria: es el plegamiento de las estructura de aminoácidos por medio de enlaces débiles como los puentes de hidrogeno que se forman por medio del grupo carbonilo o amino de los aminoácidos que pueden formar hélices alfa o hojas plegadas beta.

Estructura terciaria: la estructura terciaria dan las propiedades biológicas a la proteína, está formada por el plegamiento de las estructuras secundarias  los aminoácidos apolares se sitúan hacia el interior de la proteína y los polares hacia el exterior.

Estructura cuaternaria: La estructura cuaternaria deriva de la conjunción de varias cadenas aminoácidos, gracias a la estructura cuaternaria e forman estructuras de gran importancia biológica como los micro túbulos, microfilamentos, capsómeros de virus y complejos enzimáticos.

1. Proteínas Fibrosas :

Su estructura es alargada debido a su estructura secundaria desempeñan un papel estructural,  tiene  funciones de conexión, de protección o de soporte de las proteínas fibrosas se encuentran el colágeno y la queratina.

Proteínas Globulares: su estructura esta plegada de forma esférica, son solubles en soluciones acuosas  Los grupos apolares están en el interior de la molécula, mientras que los polares se disponen hacia el exterior pueden ser enzimas catalizadoras, transporte, mensajeras, almacenamiento y reguladoras.

[pic 5]

4.

    Hemicetal: Es el grupo que se forma que resulta entre cetona y un alcohol es el grupo       característico de la forma cíclica de las cetosas

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          Hemiacetal:

Los hemiacetales se forman por reacción de un equivalente de alcohol con el grupo carbonilo de un aldehído. Esta reacción se cataliza con ácido y es equivalente a la formación de hidratos.

[pic 7]

5.

Estructura de aminoácidos y clasificación:

[pic 8]

TALLER 4.

1. Estructura ATP

1. Riobozimas:

Son enzimas de naturaleza no proteica son ARN con actividad catalítica las ribosomas combina transesterificación e hidrólisis de un enlace fosfodiéster, su sustrato es ARN, entre sus funciones esta maduración del ARN y la síntesis de proteínas.

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