Biotecnologia

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada enagricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología,bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina yveterinaria entre otras.

RIESGOS DE LA BIOTECNOLOGUIA :

los efectos de la biotecnología sobre el medio ambiente. Por ejemplo, los ambientalistas han dicho que estas nuevas variedades podrían dañar la biodiversidad al matar a insectos beneficiosos y a otros organismos vivientes, o al convertirse en hierbas invasoras.

Entre los riesgos mencionados, que necesitan ser contrastados ampliamente caso por caso, se cuentan la

posibilidad de escape de genes implantados hacia otras especies 3, los cambios de patrón en el uso de los

herbicidas, la aparición de resistencias en insectos 4, la resistencia en malezas a los herbicidas 5, la desaparición de

los genes susceptibles 6, la aparición de alergias 7, la posible asociación de nuevas enfermedades (caso del EMS),

las pérdidas de la producción orgánica 8.

BENEFICIOSS DE LA BIOTECNOLOGIA :

ventaja importante de los cultivos biotecnológicos es que requieren menos labranza, o arado, para controlar las malezas, ya que muchos han sido modificados para ser inherentemente resistentes a los herbicidas, que pueden así ser utilizados en forma más selectiva. El uso de labranza de conservación,

Los beneficios para el productor, se ven reflejados en el incremento de la productividad, o la reducción sus costos a través de:

• Incremento del rendimiento.

• Ampliación de la protección del cultivo frente al ataque de insectos y otros patógenos.

• Ampliación de la tolerancia del cultivo frente a condiciones de estrés ambiental (por ejemplo, sequía o salinidad del los suelos).

• Simplificación de las labores asociadas al manejo de malezas.

• La disponibilidad de una herramienta para el manejo integrado de plagas.

Los beneficios para el procesador, podrían resultar del incremento en la calidad y/o la modificación de la composición de los cultivos destinados al consumo humano, animal o la producción de energía.

Los beneficios para el consumidor, contemplan aquellas ventajas que surgen de la disponibilidad de cultivos de consumo humano y sus productos derivados, que presenten por ejemplo un incremento en la cantidad de proteínas o, de la calidad de los aceites. Por ejemplo, variedades de soja con más o mejores proteínas pueden resultar de interés para la industria de los alimentos como suplemento de las carnes. Otras, que presentan propiedades mejoradas como el sabor y la textura, permitirán que más consumidores puedan disfrutar de los beneficios de las proteínas de soja

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