CROMATOGRAFIA

Al realizar este anteproyecto aprendemos como la fotosíntesis, es el proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energía que necesitan para desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la presencia en las hojas y en los tallos jóvenes de pigmentos, capaces de captar la energía lumínica.

Los distintos métodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de la cromatografía, que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente

Pigmento Color

Clorofila A Verde azulado

Clorofila B Verde amarillento

Carotenos Naranja

Xantofilas amarillo

En una hoja ademàs de la clorofila, existen otros pigmentos que se hallan enmascarados por el intenso color verde manifestado por la clorofila, luego en una hoja hay una mezcla de pigmentos.

La mayor parte de los árboles tienen hojas de color verde, pero no menos evidente es que durante el otoño las hojas cambian su característico color verde por otros como el amarillo, el naranja, rojo, marrón.

Sabemos que el color verde de una hoja se debe a la presencia en los cloroplastos de un pigmento, la clorofila.

OBJETIVO

Conocer un método cromatogràfico para posteriormente identificar mediante el color los pigmentos fotosintéticos presentes en una hoja.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• En biología existe una técnica instrumental para separar, aislar, purificar e identificar los componentes de una mezcla compleja, esta técnica recibe el nombre de cromatografía, este término fue introducido en 1903 por el biólogo ruso MIKHAIL SEMYONOVICH TSWETT, pero ya había sido empleada en 1850 por F. FRUNGE.

• Conocer la cromatografía como técnica de separación de mezclas de sustancias, sus características y los factores que en ella intervienen.

MATERIAL QUE SE NECESITA:

• Hojas de espinaca, o acelga cortadas en pedazos

• Alcohol

• Un mortero

• Dos filtros de café

• Un embudo

• Un vaso

• Una pinza

PROCEDIMIENTO:

1. Coloca en el mortero las hojas que hemos elegido, se añade un poco de alcohol y trituramos hasta que el alcohol adquiera un tinte verde intenso.

2. Filtra el líquido utilizando el embudo en el que se coloca el filtro de café.

3. Recortamos unas tiras de papel del otro filtro e introducimos en el vaso hasta que toquen su fondo, hay que mantenerlas verticales ayudándolas con la pinza.

4. Esperamos 30 minutos y aparecerán en la parte superior de la tira de papel unas bandas de colores que señalan a los distintos pigmentos.

EXPLICACION: En la parte superior de la tira de papel se verán unas bandas de colores debido a los pigmentos que se encuentran en las hojas. Estos permiten a la planta tomar la energía de la luz que necesitan para realizar sus funciones vitales. Es lo que se llama fotosíntesis.

1. Se corta la hoja en trozos pequeños, se introducen en el recipiente con el alcohol cubriéndolos trozos de las hojas.

2. Al tener estos dos materiales se mezclan hasta conseguir que la solución tome un intenso color verde y a la que se llama solución de pigmentos fotosintéticos.

3. Al introducir una tira de papel en la mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos y los separa, lo que permite identificarlos perfectamente según su color. Los pigmentos que ves son:

• Verde azulado: es clorofila

• A. Verde Amarillento es clorofila

• B. Naranja es caroteno

• Amarillo es xantofila.

Este método de separación de los pigmentos se llama Cromatografía.

Existen diversas técnicas cromatografías:

• Cromatografía de reparto sobre tiras de papel de filtro, en esta técnica el extracto de pigmentos es arrastrado por un disolvente orgánico que avanza por el papel al ser absorbido por capilaridad, de modo que cada pigmento se separa de los demás según su mayo r o menor solubilidad en el disolvente y la diferente atracción por el sustrato.

• Cromatografía de absorción

• Cromatografía de intercambio iónico.

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