CULTIVO DE BACTERIAS Y LOS EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN SU AGILIDAD REPRODUCTIVA

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 Colegio de Bachilleres del estado de Oaxaca Pl. 46 Tlacolula.

Cruz Cruz, Sarahí; García García, Michel Guadalupe; Gonzaga Morales, José Julián; Hernández Hernández, Juan Carlos; Ruíz Martínez, Braulio Iván; Vidal Martínez, Leylani Yamile

CULTIVO DE BACTERIAS Y LOS EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN SU AGILIDAD REPRODUCTIVA.

CULTIVO DE BACTERIAS Y LOS EFECTOS DE LA TEMPERATURA EN SU AGILIDAD REPRODUCTIVA.

Sarahí Cruz Cruz1, Michel Guadalupe García García1,  José Julián Gonzaga Morales1, Juan Carlos Hernández Hernández1, Braulio Iván Ruíz Martínez1 y Leylani Yamile Vidal Martínez1,

1Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca Pl. 46 “Tlacolula, carretera a Santa Ana del Valle S/N, Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.

Palabras clave: Bacterias, cultivo, crecimiento, agilidad reproductiva, variaciones de temperatura.

RESUMEN:

Se observó el crecimiento de bacterias en 2 grupos (A y B)  de 4 cajas de Petri cada uno.  En ambos se sembraron 4 muestras: de la cavidad bucal de una persona, de la manija de una puerta de salón, de la superficie de un Smartphone y de la llave de un lavabo de baño. El grupo A fue sometido a variaciones de temperaturas muy notables: temperaturas frías (14°C),   y cálidas (27°C), mientras que el grupo B se sometió a menos variación de temperatura (de 20°C a 25°C).  El resultado mostró el grupo A no tuvo crecimiento alguno, a pesar de que llegó a pasar por una temperatura adecuada (25°C) para el incremento de bacterias. En cambio, el grupo B, tuvo un notable crecimiento, debido a que la temperatura, a la cual fue expuesto, no varió demasiado en tan poco tiempo. Se concluyó que las 4 muestras se desarrollaron mejor en un ambiente en condiciones de temperatura estables, lo cual se cumplió en el grupo B, pero no en el grupo A.

BACTERIA CULTURE AND THE EFFECTS OF TEMPERATURE ON ITS REPRODUCTION AGILITY

Key words: Bacteria, culture, increase, reproductive agility, temperature.

ABSTRACT:

The increase of bacteria was observed in 2 groups (A & B) of 4 Petri’s boxes each group. In both of them it was sowed 4 samples: from the oral cavity of a person, from the handle of a classroom door, from the surface of a Smartphone and from the tap of a bathroom sink. Group A was submitted to very remarkable temperature variations: at cold (14°C) and hot temperatures. B group was submitted to less temperature variations (from 20°C to 25°C). The results showed that, the temperature had considerable effects in the increase of bacteria. Group A did not show increase at all, even when come to pass through an adequate temperature (25°C) for bacteria augment.  Instead, group B, had a   marked increase, because the temperature to which they were exposed, did not change too mucho in so short time. It was concluded that the 4 samples they develop better in stables temperatures, which was fulfilled in group B, but not in group A.

INTRODUCCIÓN

La mayoría de los procariontes son microscópicos, pero compensan su escaso tamaño con su enorme concentración. Su masa biológica colectiva (bioma), es, por lo menos, diez veces mayor que la de todos los eucariontes. La cantidad de procariontes en un puñado de tierra fértil es mayor que el número de personas que han vivido en la tierra. ¿Qué permitió durante la evolución que estos organismos diminutos dominarán la biósfera? Una razón que aseguró su éxito es la riqueza de adaptaciones que permiten que varios procariontes habiten en ambientes diferentes. Los procariontes prosperan en casi todas partes, incluso en sitios demasiado ácidos, salados, fríos o calientes para la mayoría de los demás organismos (Campbell & Reece, 2007).

Los procariontes se reproducen por división celular simple o fisión binaria. La célula inicial duplica su material genético, para después duplicarse a sí misma, partiéndose en dos y dando origen a dos células donde antes había una.

Durante este proceso se producen mutaciones espontáneas inducidas por radiaciones naturales o como resultado de errores de copiado, que constituyen la mayor fuente de variabilidad genética de los procariontes. Un cultivo de E. coli, después de haber crecido en fase exponencial por 18 horas, contiene entre 100 y 1,000 millones de células por mL y entre ellas hay una frecuencia de 1 a 10 mutaciones por mL. Además, como los procariontes son haploides, las mutaciones se expresan más rápido y se pueden seleccionar (Curtis, Barnes, Schnek, & Massarini, 2008).

Las bacterias se agrupan en tres categorías, basándose en la temperatura adecuada para su crecimiento: psicrófilos, mesófilos y termófilos. Filos en griego significa "amante de". “Psicro” significa baja temperatura. Las bacterias psicrófilos son bacterias que crecen mejor en temperaturas bajas (0º a 20º C). Ejemplos de bacterias psicrófilos son las típicas bacterias del suelo como Arthrobacter y Psychrobacter. Arthrobacter es una bacteria que ayuda a neutralizar los efectos tóxicos de algunos plaguicidas y la nicotina, pero Psychrobacter es una de las causas de enfermedades como la meningitis.

“Meso” significa "moderado o medio". Las bacterias mesófilas crecen mejor en temperaturas entre tibia y cálidas (25º a 45º C).

Las bacterias termófilas (termo significa "caliente o calor"), crecen mejor en temperaturas calientes  (50º a 70º C). Ejemplos de bacterias termófilas son Flavothermus bacillus y Thermus aquaticus. Flavothermus bacillus es una bacteria formadora de esporas que se encuentran en los suelos. Thermus aquaticus vive en el agua caliente. Se trata de una bacteria importante que ayuda a los humanos, las plantas y los animales, a recodificar y reproducir el código de ADN y ARN con precisión (Santa, 2017).

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