Canasta Basica Ecuador 2013-2014

CANASTA BÁSICA FAMILIAR ECUATORIANA

La canasta de consumo de los hogares es diversa: sus gustos y el ingreso familiar define su estructura. A fin de analizar a la población en su conjunto, es necesario hacer canastas estandarizadas que en el Ecuador, se denomina canasta familiar básica y canasta familiar vital. Al analizar conjuntamente estas dos canastas, es posible determinar la restricción de los hogares en el consumo.

Tipos de canastas.

En Ecuador, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) define dos tipos de canastas analíticas: la Canasta Básica Familiar que está constituida por 75 productos, y la Canasta Familiar Vital o de Pobreza que incluye 73 artículos. Estas dos canastas se refieren a un hogar tipo con 4 miembros, de los cuales 1.6 son perceptores de ingresos y ganan la remuneración básica unificada.

Ambas canastas están formuladas para satisfacer las necesidades de alimentos y bebidas, vivienda, indumentaria y misceláneos de la población.

Costos de las canastas.

Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) actualmente el costo de la Canasta Familiar Básica se ubica en $601,61 mientras que la Vital bordea los $435,47.

Las canastas se elaboran en relación a una familia de cuatro miembros con 1,6 perceptores de la remuneración básica unificada de $318 mensuales.

Cada cinco años, el INEC realiza una encuesta de ingresos y gastos de alrededor de 400 artículos de los cuales se identifican 299. Estos conforman la canasta de cálculo del Índice de Precios al Consumidor (IPC)

ARTÍCULOS QUE CONFORMAN LA CANASTA FAMILIAR

Actualmente los 299 artículos que conforman la canasta cubren: 90 alimentos y bebidas no alcohólicas; tres bebidas alcohólicas como cerveza y tabaco; 47 prendas de vestir y calzado para toda la familia; siete ítems entre alojamiento, agua, electricidad, gas; atención médica, transportación, así como servicios de comunicaciones como uso de celular e internet; educación, recreación y cultura, y bienes y servicios diversos.

Alimentos que conforman la canasta alimentaria.

Los productos tradicionales que integran la canasta básica de alimentos de la población ecuatoriana, constituyen la base de su alimentación diaria, y su producción

Estos productos que sustentan la seguridad y soberanía alimentaria son: papa, maíz suave, cebada, hortalizas (zanahoria amarilla, lechuga, col, cebolla, ajo, tomate riñón), frutas (limón, naranja, papaya, tomate de árbol), leguminosas de grano (fréjol, arveja, haba, chocho), plátano, y yuca, entre otros

Tabla de los productos de la canasta básica alimentaria Ecuatoriana.

GRANOS BASICOS

ARROZ

FREJOL ROJO, NEGRO

CAFÉ MOLIDO

MAIZ CARNES

CARNE DE CERDO

CARNE MOLIDA

VISCERA DE CERDO, RES.

COSTILLA DE RES

POLLO

CARNE DE RES

PESACADO

HUEVOS FRUTOS FRESCOS

PIÑA

BANANOS

MELÓN

SANDIA

NARANJAS

TORONJAS

LIMÓN

PLÁTANO

PAPAYA

AGUACATE

MANGO

MADURO

MANDARINA

TOMATE DE ARBOL

HARINAS

HARINA DE MAIZ

HARINA DE TRIGO

ESPAGUETTI

EMBUTIDOS.

MORTADELA

JAMÓN VERDURAS

ZANAHORIA AMARILLA

LECHUGA

COL

CEBOLLA

AJO

TOMATE RIÑÓN

ACEITE Y MANTECA

ACEITE VEGETAL

MANTECA VEGETAL PANES.

PAN BLANCO

PAN DULCE OTROS.

SAL, PASTAS DE TOMATE, AGUA BIDON, ESPECIAS, PAPA, YUCA, ETC.

LACTEOS Y DERIVADOS

LECHE

MANTEQUILLA

QUESO

QUESILLO CUAJADA Y REQUESON.

...