Carambola

Averrhoa carambola L

Carambola, su nombre científico es (Averrhoa carambola L.) es un fruto tropical que proviene del suroeste de Asia, específicamente, Malasia e Indonesia.

La fruta carambola fue introducida a fines del siglo XVIII en el continente Americano, actualmente se encuentra este cultivo en un gran número de países tales como: Australia, Francia, Tailandia, Indochina, China, Malasia, Brasil, República Dominicana, Venezuela, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, México, Haití, Colombia, Ecuador, y Argentina

En México, su cultiva este fruto desde hace mas de 11 años en estados como, Morelos, Colima, Veracruz, Chiapas, Tabasco y Sinaloa.

El árbol de carambola mide de 5 a 10 metros de altura aproximadamente, muy ramificado, de porte piramidal en etapa joven pero de copa abierta y redondeada de etapa adulta, es muy adaptable en climas tropicales, con una precipitación de 1500 a 3000 mm anuales y bien distribuida durante el año; aunque de lo contrario puede crecer bien en climas subtropicales bajos en frío.

Su temperatura ideal para el desarrollo de esta especie, está considerada entre los 21 y 34 °C, las inferiores a 15 °C afectan su crecimiento y floración

Las hojas de la ramificación son alternadas y compuestas, con número impar de foliolos; ovaladas o ligeramente elipsoides, de 2 a 9 cm de largo y de 1 a 5 cm de ancho, el tamaño aumenta de la base al ápice de la hoja de un verde claro. Estas son sensibles a la luz y se pliegan por la noche o cuando el árbol se agita

Sus flores son pequeñas con panículas cortas, hermafroditas y de color que van desde el rosado oscuro hasta el rojo y se agrupan en inflorescencias racimosas, opuestas a las hojas en las ramillas o en ramas viejas y defoliadas. Tienen 5 sépalos rojos, de 3 a 4 mm de largo y 5 pétalos oblongos, blancos o amarillentos, con manchas rojas en los bordes; llevan 10 estambres, 5 fértiles y 5 convertidos en estaminodios.

Hay dos tipos de flor según la longitud del pistilo, el cual está constituido por un ovario piloso y 5 estilos que miden cerca de 2 mm en flores de estilos largos y menos de 1 mm en las de estilos cortos.

Los insectos son necesarios en la producción de fruta y son agentes polinizadores dado que el carambolo es una especie de polinización cruzada

Los frutos son bayas elipsoidales u ovoides con 5 costillas o prominencias longitudinales; en corte transversal da a la fruta una apariencia de estrella

A cada costilla o prominencia corresponde un lóculo con dos semillas planas. Los frutos miden de 6 a 12 cm de largo por 3 a 6 cm de ancho

.Se da en racimos con un promedio de 8 a 10 frutos por racimo y las mejores frutas se producen si están protegidos del sol a través del follaje de las hojas, de tal manera que los mejores racimos de frutas se dan en las axilas de las ramas y en la parte interna de la falda de los árboles.

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