Citologia

UNIDAD II

CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA VEGETAL

CITOLOGÍA VEGETAL

La Citología es el estudio de las células (kytos = célula)

El término célula (del latín cellŭla) trata de la unidad fundamental de los organismos vivos, que cuenta con capacidad de reproducción independiente y que está formada por un citoplasma y un núcleo rodeados por una membrana. Existen dos grandes tipos de células: las eucariotas (que albergan la información genética en un núcleo celular) y las procariotas (cuyo ADN está disperso en el citoplasma ya que no cuentan con un núcleo celular diferenciado).

La célula vegetal, es aquella que forma el cuerpo de las plantas. Se trata de células eucariotas, cuyo núcleo está delimitado por una membrana. La pared celular es celulósica y tiene la rigidez necesaria para evitar los cambios de posición y forma.

Las células vegetales contienen una vacuola central (que almacena y transporta agua, nutrientes y desechos) y plastidios (estructuras que sintetizan los alimentos). La presencia de cloroplastos, por otra parte, convierte a los vegetales en seres autótrofos que producen su propio alimento a través de la fotosíntesis.

La existencia de plasmodesmos (puentes citoplasmáticos) permiten las comunicaciones entre las células vegetales. Estos puentes, que suelen situarse en las zonas de la célula donde la pared es más delgada, facilitan la circulación de los solutos y del agua.

Las células adultas de las plantas se distinguen por algunos rasgos de otras células eucariotas, como las células típicas de los animales o de los hongos, por lo que son descritas a menudo de manera específica. La «célula vegetal» suele describirse con los rasgos de una célula del parénquima asimilador de una planta vascular; pero sus características no pueden generalizarse sin más al resto de las células, meristemáticas o adultas, de una planta, y menos aún a las de los muy diversos organismos llamados imprecisamente “vegetales”

CONCEPTO DE CELULA:

Para definiciones en botánica, diremos que la célula es la unidad:

* Anatómica: estructura a los vegetales

* Fisiológica: porque tiene funciones

* Genética: posee la dotación genética completa (ADN) de la planta

* Biológica: tiene vida propia (nacer, crecer, reproducirse y morir)

FORMA: Es muy variada:

Células isodiamétricas: tejido parenquimático

Células aplanadas: tejido epidérmico

Células alargadas: tejido de conducción

TAMAÑO:

En promedio las células vegetales miden entre 10 a 100 micras. Las células pueden ser:

* Macroscópicas: visibles a simple vista. Ej. Vasos laticíferos (hasta 1m)

* Microscópicas: visibles con el microscopio

En el caso de organismos procariotes (bacterias y arqueobacterias), el tamaño celular oscila entre 0.1 y 10 um. Por su parte, los organismos eucariotes (protistas, hongos, plantas y animales) pueden tener tamaños que van desde 5 hasta 100 um.

ORGANIZACIÓN.

Dos tipos de células:

La célula procariota => carece de núcleo

La célula eucariota => presenta núcleo

HISTORIA DEL ESTUDIO DE LA CÉLULA

• En 1665 Hooke observó los espacios ocupados por las células, a partir de delgadas láminas de corcho (material vegetal) y utilizando el microscopio compuesto.

• En 1667, Leeuwenhoek observó por primera vez células vivas en espermatozoides humanos y de protozoarios.

• En 1672, Malpighi y Grew probaron que otras plantas tienen células.

• En 1781 Fontana descubrió el núcleo.

• En 1831, Brown describió el núcleo como la estructura central de las células vegetales.

• En 1838, Schleiden y, en 1839, Schwann, estudiando células vegetales y animales respectivamente, propusieron la teoría celular.

• En 1839-1840, Purkinje dio el nombre de protoplasma al contenido celular

• En 1855, Virchow enunció el principio de que todos los seres vivos se originan a partir de otros preexistentes (Ommis cellula es cellula)

• En 1869, Meicher descubrió los ácidos nucleicos.

• En 1875, Strasburger estudió la división celular en plantas y denominó división indirecta a este proceso.

• En 1878, Fleming llamó mitosis al proceso de división en células animales y vegetales.

• En 1890, Waldeyer relacionó la mitosis como una formación de filamentos en el núcleo (cromosomas).

• En 1898, Benda descubrió las mitocondrias y el complejo de Golgi.

• En 1953, Watson y Crick propusieron un modelo helicoidal para la estructura de ADN, (ácido desoxirribonucleico

La moderna teoría celular se resume en cuatro postulados fundamentales:

 La célula es la unidad anatómica de los seres vivos; todos los seres vivos (vegetales, animales, hongos, protistas y móneras) están constituidos por células y productos celulares.

 La vida sólo existe en la célula. Las funciones vitales tiene relación con la actividad de la célula. Todas las células funcionan de acuerdo con un plan unitario; los procesos vitales son extraordinariamente similares.

Las funciones de los seres pluricelulares son el resultado de las suma de las funciones de cada una de sus células.

 Sólo se forman nuevas células por división de células preexistentes. Un corolario de este postulado es que todo organismo se origina a partir de otro preexistente. No existe la generación espontánea ni siquiera en los más simples microbios. Las enfermedades infecciosas se adquiere porque entran al cuerpo agentes vivos invisibles que se multiplican.

 Existe similitudes en los componentes químicos y las actividades metabólicas de todas las células. Las moléculas que forman la membrana de todas las células con lípidos, proteínas y carbohidratos, independientemente de la clase de organismo de que se trate. En todos los organismos el material genético está constituido por ácidos nucleicos.

DIVERSIDAD CELULAR. CORRELACIÓN ESTRUCTURA-FUNCIÓN

Tanto las células procariotes como eucariotes se encuentran delimitadas por una bicapa lipo-proteica denominada membrana plasmática que mantiene aislado el contenido de la célula del medio ambiente externo.

A diferencia de los organismos eucariotes, los procariotes carecen de organelos subcelulares, pero poseen invaginaciones de la membrana plasmática llamadas mesosomas, donde se llevan a cabo diversas funciones celulares como la duplicación del DNA o la fotosíntesis (en el caso de bacterias fotosintéticas).

Además de

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