Control Estadistico 5

Objetivo:

Identificar la confiabilidad de un producto alimenticio mediante un análisis estructurado de los factores inmersos en el proceso.

Procedimiento:

1.Leímos los temas 11 y 12 de blackboard

2.Investigamos los términos que no comprendimos

3.Investigamos en fuentes confiables lo requerido en la actividad

4.Plasmamos los resultados a modo reporte

5.Concluimos con lo aprendido

Resultados:

Parte 1

1.Escribe en una hoja el significado del concepto “confiabilidad”.

La confiabilidad se refiere a la consistencia de los resultados. En el análisis de la confiabilidad se busca que los resultados de un cuestionario concuerden con los resultados del mismo cuestionario en otra ocasión. Si esto ocurre se puede decir que hay un alto grado de confiabilidad. También se habla de confiabilidad cuando dos o más evaluadores evalúan al mismo estudiante sobre el mismo material y se obtienen puntuaciones semejantes.

En términos de confiabilidad lo que preocupa es la consistencia de los resultados. Se necesita la confiabilidad para poder hablar de resultados válidos, puesto que no es posible evaluar algo que cambia continuamente.

2.Escribe debajo una lista de palabras e ideas que se relacionen con la confiabilidad y con los productos que consumen las personas.

•Seguridad

•Exactitud

•Veracidad

•Fiabilidad

•Fidelidad

•Honradez

•Solvencia

•Veracidad

3.Haz un repaso mental de los alimentos que consumes con regularidad de los cuales tengas que estar atento a su caducidad (como la leche, el yogur, la carne u otro).

•Condones

•Leche

•Crema

•Carnes frías

•Pan

•Ciertas frutas y verduras

•Huevos

4.Trata de recordar si alguna vez has encontrado algún producto que haya caducado antes de la fecha indicada.

Si nos ha tocado consumir productos que traen una fecha de caducidad pero al momento de probarlos nos damos cuenta que no saben bien, saben agrios y mejor los tiramos, y nos referimos a los lácteos:

•Crema

•Leche

5.Comparte esta información con algún compañero y revisen si coinciden en su información y los productos que enlistaron.

Coincidimos en lo comentado anteriormente, tanto en los productos como en el caso de la vigencia de algún producto antes de la fecha de caducar.

6.También entrevisten a varias amas de casa o personas que realicen las compras de víveres frecuentemente, pregúntenles sobre algún producto con el que hayan tenido problemas y que haya caducado antes del tiempo señalado. Esta información les será útil para la próxima actividad.

•Medicamentos

•Lácteos

•Embutidos

Parte 2

Parte 2

Reúnanse en equipos y con la información que recabaron, realicen un diagrama en el que representen cómo se determina la confiablidad en los productos. Definan un producto en particular.

Deberán representar lo anterior de manera gráfica y escribir una explicación de cómo las empresas miden la confiablidad de sus productos.

Revisen la información que recabaron sobre los productos que les comentaron las personas que entrevistaron.

Describan de qué producto se trata, su descripción y también la forma en que define su confiabilidad.

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Reflexionen sobre las posibles causas por las cuales el producto sea “poco confiable”.

Las posibles razones por la que el producto no llega a ser confiable serian las siguientes razones:

•Su métodos de comprobación e inspección no llegan a realizarse de manera adecuada, y llega a transportarse en mala calidad una leche empacada.

•Los errores humanos se hacen muy presente al no tener regulado su ambiente laboral, que pueda varial parcialmente el producto.

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