Cristalización

Cristalización

Fecha de presentación    09/04/2014

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Resumen

Mediante el proceso de cristalización se busca la purificación de una sustancia sólida que se extrae de su estado natural, para ello, se realizan una serie de procedimientos y técnicas como la disolución de la muestra impura en una temperatura alta, el aislamiento de la solución caliente que contiene el soluto de interés que en este caso es el ácido benzoico y finalmente el enfriamiento paulatino de manera que los cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtración. Para determinar la pureza del producto final se comparó el punto de fusión del compuesto en condiciones normales con el punto de fusión del compuesto después de la purificación, además de esto se determinó el porcentaje de recuperación.

Palabras Clave: Cristalización, Sólido cristalino, purificación, puntos de fusión.

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1. Introducción

[3] La materia está constituida por compuestos,  muchos de los cuales al extraerse de su estado natural pasan a ser impuros, una técnica de purificación de estos compuestos la cristalización. [2] Este proceso permite separar cristales de una sustancia fundida o de una disolución.

Teniendo en cuenta que la [1] solubilidad de un sólido en un líquido se incrementa con la temperatura, la cristalización es un proceso de formación de un sólido cristalino a partir de una disolución de un soluto  poco soluble en agua fría pero con buena solubilidad en agua caliente como el ácido benzoico y un

solvente con punto de ebullición más bajo que el soluto e inerte como el agua.

[4]La cristalización es un proceso de purificación muy selectivo. El crecimiento del cristal se da por empaquetamiento de moléculas del mismo tipo, forma y tamaño lo que tiende a excluir las impurezas. Los iones, átomos o moléculas del sólido establecen enlaces hasta formar una red cristalina. Los cristales se forman debido a que hay una alta concentración de soluto en el solvente (solución saturada). Cuando este está caliente, la solubilidad del compuesto aumenta y cuando este se deja enfriar, la solubilidad disminuye lo que implica que el soluto

admisible en la disolución sea menor y la formación del sólido sea lenta en forma de cristales.

2. Procedimiento Experimental

Se partió de 0,5g de ácido benzoico impuro (C6H5-COOH más impurezas). Este se disolvió en 8,2 ml de agua caliente, esta mezcla se tornó un poco amarilla por lo cual, después de dejarla enfriar por un tiempo, se utilizó carbón activado que debido a sus propiedades de adsorción, eliminó las sustancias de color de la solución. La solución se llevó a calentar nuevamente, y se pasó por un papel filtro cuya función fue retener las impurezas y el carbón activado que se encontraban aún, teniendo cuidado de que no hubiera cristalización. Ya que en el proceso hubo exceso de agua, esta se puso a evaporar por un tiempo (punto de ebullición 100 °C). Se dejó enfriar la solución muy lentamente. Debido a que al bajar la temperatura, disminuye la solubilidad, se comenzaron a formarse los cristales ya que la solución estaba saturada. Cuando se completó el proceso de  cristalización, los cristales fueron separados por filtración al vacío. Luego, se depositaron en un papel y se dejaron secar durante un par de días, finalmente se tomó el punto de fusión del cristal obtenido.  

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