Cristalizacion

INTRODUCCION

La cristalización es un proceso por el cual a partir de un gas, un líquido o una disolución los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. Además, es un proceso de formación de un sólido cristalino a partir de un producto fundido o a partir de una disolución. En una disolución los cristales se obtienen al enfriar una disolución saturada en caliente del compuesto sólido.1

La cristalización se emplea con bastante frecuencia en Química para purificar una sustancia sólida debido a sus características y utilizando un disolvente adecuado.1

Cuando un sólido esta impuro puede utilizarse la técnica de re-cristalización para purificarlo. En la re-cristalización se repite el proceso de cristalización en una disolución que ya se había hecho dicho proceso. Las aguas que quedan aún contienen soluto disuelto que puede cristalizarse. Para esto se utiliza un disolvente en el que tanto la muestra como las impurezas sean solubles.2

Para el experimento es necesario que se tomen en cuenta una serie de características para el disolvente, algunas de esta son: No reaccionar con el soluto, debe de dar lugar a cristales bien formados, que tenga una solubilidad de acuerdo a la temperatura, que tenga una marcada diferencia entre la solubilidad de las impurezas y el soluto, entre otras.2

Es de suma importancia que a este disolvente no se le adicione demasiado disolvente, ya que si esto sucede, se obtendría un sólido impuro. En la práctica realizada se utilizó agua como disolvente.3

El tamaño de los cristales es también un aspecto muy importante en la cristalización ya que, por lo general, los cristales grandes son más puros que los pequeños.3

La filtración es una técnica, proceso tecnológico u operación unitaria de separación, por la cual se hace pasar una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de un dispositivo denominado filtro, donde se retiene de la mayor parte del o de los componentes sólidos de la mezcla.4

El objetivo de esta práctica fue lograr la purificación de un sólido, mediante la separación por la filtración y la filtración al vacío. Se desarrolló y comprobó que el método de re cristalización es el más eficiente para la separación de sustancias sólidas orgánicas.

Resultados y Discusión:

Se inició el experimento, realizando la separación de la mezcla que contenía: Acetanilida, cloruro de sodio, aserrín y colorante verde, para así obtener los cristales de Acetanilida. En un Beaker de 250ml se depositó una muestra de 2,5g de la mezcla mencionada y en otro Beaker de 400ml se le agrego cierta cantidad de agua y se puso sobre el calentador hasta llevarlo a ebullir. Seguidamente se tomó agua del Beaker grande y se pasó poco a poco al Beaker pequeño, mezclando con un

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