Cuantificacion Espectrofotometrico De Aminoacidos Y Proteinas

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Cuantificación Espectrofotométrica De Aminoácidos Y Proteínas

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Enviado por: lesliefredes 17 mayo 2014

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Palabras: 1682 | Páginas: 7

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INTRODUCCIÓN

Las sustancias pueden absorber energía radiante, la absorción de las radiaciones ultravioletas, visibles e infrarrojas, depende de la estructura de las moléculas, además es una característica para cada sustancia química (1). La absorción de la luz, en este campo de longitudes de onda, da lugar al salto de electrones desde un nivel de energía a otro entre los niveles de mayor energía, o más externos, de los átomos y de las moléculas. Los compuestos orgánicos que poseen dobles enlaces conjugados o anillos aromáticos, los iones de los metales de transición, especialmente los iones complejos formados con reactivos orgánicos, son compuestos químicos que absorben en la región ultravioleta-visible y se pueden determinar cuantitativamente midiendo la absorción o absorbancia (3).La fenilalanina, la tirosina y el triptófano absorben la luz UV, aunque la fenilalanina en menor grado. Lo que explica las características de absorbancia fuerte de luz por parte de las proteínas a una longitud de onda de 280 nm. (1)

OBJETIVOS

 Conocer la cuantificación de

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