Cuestionario vitaminas y minerales

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Unidad de Aprendizaje: Nutrición

CUESTIONARIO VITAMINAS, MINERALESY AGUA

Nombre: Roberto  García                                                         Fecha: 4 DE MARZO DEL 2019

                 Esmeralda Jimenez

             Elena Aguirre

Semestre y Carrera: SEXTO SEMESTRE DE IQA

Vitaminas

1. ¿Qué es una vitamina? R= LAS VITAMINAS SON COMPUESTOS ORGÁNICOS FORMADOS POR CARBONO, AGUA Y NITROGENO (SON UTILIZADOS EN PEQUEÑAS CANTIDADES EN EL CUERPO HUMANO)

2. ¿Cómo se clasifican las vitaminas? R= SE CALASIFICA EN DOS GRUPOS: LOS IPOSOLUBLES (A,D,E,K) Y LOS HIDROSOLUBLES (B1, B2, B6 Y B12)

3. Existen algunas vitaminas que pueden ser producidas por   bacterias del intestino, ¿cuáles son? 

R=LA VITAMINA K, LA BIOTINA, LA FOLACINA Y LA VITAMINA B12

CONTESTA SI FALSO O VERDADERO LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES

4. Las vitaminas son compuestos inorgánicos que no pueden ser sintetizadas por el organismo y  deben provenir de la dieta.  R= FALSO

5. Las vitaminas liposolubles pueden ser almacenadas, lo cual puede causar toxicidad cuando se acumulan en exceso. R= VERDADERO

6. La vitamina E es un importante antioxidante hidrosoluble R=VERDADERO

7.  ¿Qué factores destruyen fácilmente las vitaminas? R= LA LUZ Y EL PH

8. ¿Cuáles son las formas más activas de la vitamina B12, y en que órganos se encuentra la concentración más alta? R= SON LA CIANOCOBALAMINA E HIDROXOCOBALAMINA, SE ENCUENTRAN EN EL ESTOMAGO, HÍGADO, RIÑONES Y EN OTRAS ZONAS DEL CUERPO SE LIBERAN DEPENDIENDO DE LAS NECESIDADES DEL CUERPO

9. ¿A qué enfermedad da origen la deficiencia de vitamina C? R=EL ESCORBUTO

10. ¿Qué vitaminas son hidrosolubles y no almacenadas por el organismo? R= B1, B2 Y B6

11. ¿Cuáles son los precursores de las vitaminas A y D? R= DIHIDROXICOLESTERLOL Y ERGOESTEROL

12. ¿Cuáles son las fuentes alimenticias de la vitamina A y D? R= LA VITAMINA A SE ENCUENTRA EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, EN CIERTAS ÁREAS DE ALMACENAMIENTO COMO EL HÍGADO O RELACIONADAS CON LA GRASA DE LA LECHE, LOS HUEVOS, MANTECA, CREMA DE LECHE, PESCADO Y CARNE.

13. ¿A qué enfermedad da origen la deficiencia de vitamina D? y cuáles son sus funciones?

R= RAQUITISMO, ROSARIO COSTAL, PROBLEMAS DE HUESOS Y LA VITAMINA D AYUDA AL CUERPO A ABSORBER EL CALCIO, UNO DE LOS MINERALES ESENCIALES PARA LA FORMACIÓN NORMAL DE LOS HUESOS.

14. ¿Cuántas formas de Vitamina K existen, y como se manifiesta su deficiencia? R= EXISTEN 3 FORMAS K1 (Fitomenadiona), K2 (Menaquinona), K3 (Menadiona). ESTA RELACIONADA CON LA MALA ABSORCIÓN DE LÍPIDOS.

15. ¿Cuáles son las fuentes alimenticias de la vitamina B12? R= ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CARNE, QUESO,, LECHE, HUEVO, MARISCOS, LECHE EN POLVO E HÍGADO.

16. ¿A qué enfermedad da origen la deficiencia de vitamina B1? R= DIARREA, PÉRDIDA DE PESO Y ALTERACIONES DE LA CONDUCTA, COMO IRRITABILIDAD, DEPRESIÓN, FALTA DE MEMORIA Y MENOR CAPACIDAD DE CONCENTRACIÓN.

17. ¿Cuáles son las formas en las que se encuentra la vitamina B6?, menciona 3 funciones y 3 fuentes alimenticias de ésta vitamina. R=SE ENCUENTRAN EN FORMA DE REACCIONES DE TRASNOMINACIÓN. SUS FUNCIONES SON  LA PRODUCIR ANTICUERPOS, MANTENER LA FUNCIÓN NEUROLÓGICA NORMAL Y PRODUCIR HEMOGLOBINA SE ENCUENTRAN EN PRODUCTOS CÁRNICOS DE VACA, POLLO Y PORCINO, TAMBIÉN ALGUNOS DERIVADOS DE LOS ANIMALES COMO EL HUEVO, LA LECHE, ETC.

Minerales

17. ¿Qué son los minerales? R=SON ELEMENTOS NO ORGÁNICOS QUE REPRESENTAN ENTRE UN 4 Y 5% DEL PESO DEL ORGANISMOS

18. ¿Cómo se clasifican los minerales? R= MACROMINERALES Y MICROMINERALES

19. ¿Cuál es el mineral más abundante en nuestro cuerpo? Menciona 3 funciones y, las fuentes alimenticias más importantes? R= EL CALCIO- FORMA LAS ESTRUCTURAS DE LOS HUESOS Y LOS DIENTES DEL CUERPO, AYUDA A LA COAGULACIÓN SANGUÍNEA Y  EN LA CONTRACCIÓN DE MÚSCULOS SE ENCUENTRA EN LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS Y LEGUMINOSAS.

20. ¿Cuál es el mineral que forma 65% de la hemoglobina?, menciona la función importantísima de este mineral y las fuentes alimenticias. R= EL HIERRO, SU FUNCIÓN MAS IMPORTANTE ES LA TRASPORTACIÓN DE OXIGENO, ELECTRONES EN LA SANGRE. SE OBTIENE DE MARISCOS E HÍGADOS MINERALES.

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