DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS INFORME No 2

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL

PRACTICA 3:

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS

INFORME No 2

SUMARIO

La viscosidad es el parámetro que permite medir la resistencia que ofrece un líquido a fluir, tomando en cuenta este concepto en la realización de esta práctica se logró medir las viscosidades de diferentes sustancias (melaza y aceite de soja) con los distintos viscosímetros existentes en el laboratorio.

Primeramente se procedió a medir la viscosidad de la melaza con el viscosímetro de Brookfield en el que se realizaron varias repeticiones hasta que se encontró la relación aguja-velocidad rpm y se realizó el cálculo con la formula correspondiente a este viscosímetro la cual arrojo el valor de 31000 cP. Luego se realizó la medición de la viscosidad del aceite de soja con el viscosímetro Cannon-Fenske en el que también se realizaron varias repeticiones para obtener resultados más exactos. Se ajustó la temperatura del baño de maría a 52.4 °C y se aplicó una succión para luego medir el tiempo de flujo de dicho líquido. Se aplicó la formula correspondiente a este viscosímetro Por último se utilizaron las copas ZAHN (copa N° 1) para calcular la viscosidad del aceite de soja a una temperatura de 50 °C y se tomaron las temperaturas a medida que se hacían las repeticiones, esto para corroborar que hay perdida de calor al hacer contacto con el metal y el tiempo en que la copa se vacío. Se aplicó la formula correspondiente para este método.

Después de realizar cada una de estas mediciones se observó que las variaciones de las viscosidades de las diferentes sustancias con respecto a las viscosidades teóricas son pequeñas, estas variaciones se deben en gran parte a las condiciones del laboratorio y del error humano. También se observó que al medir la viscosidad con el viscosímetro Cannon-Fenske el valor arrojado por la formula no se encontraba en el rango de viscosidad esto quiere decir que se requería un capilar de diámetro más pequeño para el aceite de soja, lo que llevo a concluir que el aceite de soja no es un líquido muy viscoso y que la temperatura influye de manera directa en la viscosidad de los fluidos.

Se observó que es de importancia hacer las mediciones más de una vez y con varias personas para obtener valores más precisos.

TABLA DE RESULTADOS

Tabla 1: Viscosidad de Brookfield

Sustancia Viscosidad ( µ ± 0.38 ) cP

Melaza Experimental

Melaza 31000

Melaza 31000

Melaza 31000

Presión Ambiente: (730 ±0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 ± 0,1) oC

Tabla 2: Viscosidad de Cannon-Fenske

Sustancia Viscosidad ( µ ± ) cSt

Aceite de soja 30

Aceite de soja 40.25

Aceite de soja 36

Presión Ambiente: (730 ±0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 ± 0,1) oC

Tabla 3: Viscosidad de las copas ZAHN

Sustancia Viscosidad ( µ ± ) cSt

Aceite de soja 30.2

Aceite de soja 31.6

Aceite de soja 32.3

Presión Ambiente: (730 ±0,01) mmHg; Temperatura ambiente (26 ± 0,1) oC

CÁLCULOS TÍPICOS

Viscosidad de Brookfield

µ= lectura del dial * constante (k)

µ= 62 * 500

µ= 31000 Cp

Viscosidad de Cannon-Fenske

µ= tiempo de flujo * constante (c)

µ= 98 * 0.25 mm2/s2

µ= 24.5 mm2/s (cSt)

Calculo del Error Absoluto del Viscosímetro de Brookfield

Ea=|(valor medido-valor teorico)/(valor teorico) | ; ∆V/V=?

V=K ∙L

Nota: Como la variable L es constante la derivada de una constante es uno y eso ofrece como resultado lo siguiente: V= K

dV=(∂V/∂L)dL=∂V/∂L=L

∂V=L ∙ ∂L= V ∙ ∂L

ΔV/V=∆L

ΔV/V=|(31000-50000)/50000|

ΔL/L= ±O.38

GRÁFICOS

Grafica I: comportamiento de la viscosidad con el viscosímetro de Brookfield

Presión ambiente:(730 ±0,01) mmHg; Temperatura ambiente: (26 ± 0,1) oC

...