Dieta Hipocalorica

DIETA HIPOCALORICA (REDUCCION) PARA CALCULOS BILIARES

Alimentos permitidos

• Pescado, pollo o carne magra a la plancha, al horno o a la parrilla.

• Puré de papa, calabazas, zanahoria o verduras hervidas.

• Puré de manzanas.

• Guisados sin grasa y sólo unas gotas de aceite para que no se adhieran.

• Papas, calabaza y zanahorias al horno.

• Sopas de verduras.

• Sopas de carne o pollo desgrasado con verduras y fideos.

• Jamón magro.

• Pastas.

• Arroz cocido, con moderación ya que puede causar sequedad de vientre.

• Tortillas de verduras o papas con poco huevo cocinadas en el horno.

• Ensaladas.

• Frutas crudas.

• Licuados de fruta.

• Gelatinas.

• Lácteos descremados, leche, yogur y queso magro.

Recomendaciones generales:

Comer en horarios establecidos, no consumir azúcar (solo la contenida en las frutas), ENTRE COMIDAS CONSUMIR “FRUTAS O VERDURAS COCIDAS”

Alimentos prohibidos

Las grasas en todas sus formas.

• Frituras y sofritos.

• Embutidos de cualquier tipo.

• Mayonesa, excepto la 0 colesterol.

• Guisantes, porotos, garbanzos, habas.

• Coliflor, repollo.

• Tomate

• Camotes.

• Lácteos enteros como manteca, crema de leche, quesos.

• Productos de pastelería y bizcochería.

• Chocolate.

• Helados.

• Café.

• Jugo de naranja.

• Bebidas alcohólicas.

Importante:

consumir agua, esto impedirá la formación de residuos en los riñones y la vesícula.

Ejemplos de menu

Lunes

DISTRIBUIR DE 2 a 5 LTS DE AGUA DURANTE TODO EL DIA

DESAYUNO

Preparación: Alimentos Cantidad

Tacos de papa

• Papas

• Tortillas 150 grs

2 pzas.

Coktail de frutas con yogurt y granola

• Manzana, pera, melón, papaya, etc

• Yogurt

• Granola A consideración

50 ml

50 grs

COMIDA

Preparación: Alimentos Cantidad

Sopa de vegetales con pollo (sin piel).

RECOMENDACIÓN: poca sal y desengrasar el caldo, las verduras que conserven la cascara por su contenido en fibra • Zanahoria, Yuca, papa, chayote, etc. A consideración

• Pierna de pollo 1 pza.

• Tortillas 2 pzas.

CENA

Preparación: Alimentos Cantidad

Rollitos de lechuga con queso fresco

5 pzas

Agua de avena natural 1 vaso

Melón picado 2 rebanadas

MARTES

DESAYUNO

Preparación: Alimentos Cantidad

Sándwich de pollo (1 porción)

• Pan integral

• Mayonesa light

• Pollo deshebrado (pechuga) 2 pzas

1 cucharada

A consideración

Jugo de manzana 1 vaso

COMIDA

Preparación: Alimentos Cantidad

Chayote relleno de atún

• Chayotes

• Atún en agua 2 pzas

1 lata

Agua de frutas sin azucar • Piña, papaya, melón, etc 1 vaso

Arroz hervido • Arroz 150 grs

CENA

Preparación: Alimentos Cantidad

Barra de avena

Manzana picada

Agua purificada

• Manzana 1 pza

1 pza.

1 vaso

MIERCOLES

DESAYUNO

Preparación: Alimentos Cantidad

Cereal fitness o cualquiera que sea light

Guineo picado • Cereal

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