Distribución De Planta

S.E.P

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

ORIZABA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

Taller de Investigación

TEMA

“Aplicación de la técnica 5’s, distribución de planta y productos estrella en la tienda la mascota”

PRESENTA:

Ramírez Sánchez Fermín

CATEDRÁTICO:

DR. Gurruchaga Rodríguez María Eloísa

Orizaba ver

ÍNDICE

RESUMEN…………………………………………………………………………... 2

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………... 3

ANTECEDENTES…………………………………………………………………... 4

MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………. 7

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………… 22

OBJETIVOS………………………………………………………………………… 22

HIPÓTESIS…………………………………………………………………………. 22

JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………... 22

METAS……………………………………………………………………………... 23

IMPACTO………………………………………………………………………….. 23

OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE.………………………………… 24

METODOLOGÍA………………………………………………………………….. 29

CRONOGRAMA………………………………………………………………….. 31

CONCLUSIONES…………………………………………………………………. 33

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………… 34

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1.1 Resumen

Hoy en día muchas personas ven la oportunidad de tener un ingreso extra para solventar sus gastos de la vida diaria por esto surge la idea de poner negocios propios en sus casas, locales o hasta en la misma calle, pero esto no es del todo seguro que funcione si no se cuenta con una adecuada distribución y conocimiento de la ubicación de cada uno de los productos y áreas adecuadas en las cuales poner dichos productos de acuerdo a la necesidad de las personas que compren estos productos.

Por esta razón para poner un negocio o reestructurar un establecimiento se debe conocer cómo distribuir adecuadamente los lugares que ocupara cada producto priorizando la necesidad de estos para que así se haga más fácil la ubicación de dichos productos y se cree una rutina de donde se localizan los productos para que no se pierda tiempo en la compra buscando los productos creando la rutina diaria el cliente sabrá donde se encuentra cada producto sin la necesidad de buscarlos.

Además de una adecuada distribución se debe conocer que productos son los más necesarios que ocupan las personas esto se sabe a través de lo que es la canasta básica para que en la reestructuración o/y nuevo establecimiento ya que con esto ayudara a mantener una entrada de efectivo para que pueda subsistir el negocio.

En la siguiente propuesta se dará una metodología para la reestructuración o ya sea el poner un nuevo negocio para que este sea exitoso o por pueda subsistir estratégicamente con la ayuda de las técnicas de 5’s y distribución de plantas.

1.2 Introducción

Actualmente, los clientes son cada vez más exigentes y se requiere mejorar continuamente los procesos para ofrecer productos/servicios más competitivos y poder permanecer en el mercado. Es por ello que las organizaciones deben valerse de técnicas y herramientas que le permitan conocer el comportamiento de sus procesos interpretar sus resultados y emprender acciones de mejora.

Las técnicas conocida como las 5’s son un buen ejemplo de ello, para gestionar de forma sistemática los elementos de una área de trabajo de acuerdo a las 5 fases muy sencillas que son seleccionar, ordenar, limpiar, estandarizar y auto disciplinarse pero que requieren esfuerzos y perseverancia para mantenerlas.

A lo largo del presente protocolo de investigación se buscara mediante la aplicación de las mencionadas fases de la técnica se pueda dar referencia a posibles interesados en las ideas al crear una microempresa de el por qué deberían implementar esta técnica como en la tienda la mascota ya que no deberían ser considerada como una perdida la aplicación de esta si no una ganancia.

Debido a que este trabajo va dirigido a pequeñas tiendas que venden productos varios, otro punto importante al que se quiere llegar es el de definir qué fases de la técnica son más factibles implementar en distintas tiendas de acuerdo a la atención que se le dé al cliente para evitar que el cliente pierda tiempo buscando los productos y tener eficiencia en tienda y así reducir tiempo muerto. A todo lo anterior posteriormente se mostraran la aplicación de la técnica a si de como fue el proceso.

Además de la aplicación de una correcta distribución de planta y conocimiento acerca de que productos son los más consumidos y que se encuentran en la canasta básica para que la tienda, local pueda mantenerse o subsistir y poder competir con las tiendas de autoservicio ofreciendo lo mismo o más por ejemplo el mismo horario de servicio y algún otro producto que no se encuentre en estos.

1.3 Antecedentes

Las 5’s es una práctica de Calidad ideada en Japón referida al “Mantenimiento Integral” de la empresa, no sólo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos. El método de las 5S, así denominado por la primera letra del nombre que en japonés designa cada una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco principios simples.

Se inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor organizados, más ordenados y más limpios

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