Ensayo Propiedades Reológicas de Disoluciones y Productos Farmacéuticos

Ensayo Propiedades Reológicas de Disoluciones y Productos Farmacéuticos

Rheological Properties of test solutions and Pharmaceuticals

Bioquímica y Farmacia

Resumen

Las propiedades reológicas son la viscosidad que abarca los coeficientes reológicos y dentro de la cual se encuentran dos tipos de fluidos el fluido newtoniano y el no newtoniano, otras propiedades son la elasticidad en la que los fluidos almacenan energía y la relajación en donde cambian sus propiedades en el tiempo. Las aplicaciones que tiene la reología principalmente son en la mecánica de suelos, en la geología y minería, en la industria de alimentos y farmacéutica, entre otras más; permitiendo obtener innumerables materiales, tales como: algunos lácteos como el yogurt, mayonesa, sangre, grasas y muchos más.

Palabra clave: Propiedades Reológicas

Abstract

Rheological properties are viscosity coefficients spanning rheological and within which there are two types of fluids Newtonian and non-Newtonian fluid, other properties are the elasticity in the fluids stored energy and relaxation in which their properties change over time. Applications that have rheology are mainly in soil mechanics, in geology and mining, food industry and pharmaceuticals, among others, can benefit many materials, such as some dairy like yogurt, mayonnaise, blood, fat and many more.

Keyword: Rheological Properties

Introducción

Al referirnos a reología la tomamos como una disciplina científica que estudia los fluidos y semisólidos, así mismo se encarga de observar el comportamiento que presentan diversos materiales con respecto a su deformación, la reología a su vez puede encargarse del estudio o del comportamiento macroscópico y microscópico del fluido, evaluando su efecto.

Un fármaco se podría como toda sustancia química purificada que produce efectos que pueden ser medibles o sensibles en el organismo de un ser vivo, y el cual se puede almacenar eliminar o transformar; los fármacos tienen propiedades físicas, tales como la solubilidad, coeficiente de partición y carga.

Las disoluciones son mezclas homogéneas de dos o más sustancias en la que interviene un disolvente y un soluto, estas pueden ser de tres tipos: solidas, liquidas y gaseosas

Una de las principales propiedades reológicas como antes ya se la mencionó es la viscosidad, la cual define el comportamiento reológico y se la podría definir como la propiedad que hace que los fluidos pongan resistencia a su deformación, dentro de ella se encuentran los fluidos newtonianos en los que hay proporcionalidad lineal entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación.[1]

La reología, es decir, «la ciencia del flujo y la deformación», estudia las propiedades mecánicas de los gases, líquidos, plásticos, substancias asfálticas,materiales cristalinos y otros. Por lo tanto, el campo de la reología se extiende, desde la mecánica de fluidos newtonianos por una parte, hasta la elasticidad de Hooke por otra. La región comprendida entre ellas corresponde

a la deformación y flujo de todos los tipos de materialespastosos y suspensiones. El comportamiento reológico,en estado estacionario, de la mayor parte de los fluidos

σ_yx=-n 〖dv〗^x/dy

Isaac Newton publicó en“Philosophiae Naturalis Principia Mathematica” una hipótesis asociada al estado simple de cizalladura (o corte): “La resistencia derivada de la falta de

deslizamiento de las partes de un líquido es proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras dentro de él”. Esta necesidad de deslizamiento es lo que ahora se denomina “Viscosidad”, sinónimo de fricción interna.

Dicha viscosidad es una

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